Когда дело доходит до свинины, самый безопасный способ сделать заказ - это хорошо прожаренная свинина. Готовите ли вы ветчину на праздники или заказываете свиные отбивные в любимом
В ресторане свинина, которая не была приготовлена до такой степени, как хорошо прожаренная, может подвергнуть вас риску заражения и болезней.
Эксперты по продуктам питания и питанию из Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе говорят, что свинина не готовится. до внутренней температуры не менее 155 градусов по Фаренгейту не выдерживается и все еще может содержать болезнетворные паразиты.
Недоваренная свинина может вызвать заболевание, называемое трихинеллезом. Это заболевание вызывает боль в животе, диарею, лихорадку, болезненность мышц, а также боль и отек вокруг глаз.
Доктор Вики Вацлавик, доцент кафедры клинического питания в Юго-Западном университете штата Юта, считает, что есть мясо с красным цветом вокруг кости - плохая идея.
Еще один вид мяса, которое лучше всего есть после того, как оно хорошо прожарено, - это говяжий фарш. Недоваренный говяжий фарш, как известно, является источником E. coli, которые могут вызвать серьезное заболевание или даже смерть.
Чтобы защитить себя и свою семью от болезней пищевого происхождения, приобретите термометр для мяса, который покажет вам, тщательно ли приготовлено мясо. Индейку и всю птицу нужно готовить до тех пор, пока сок не станет прозрачным.
Каждый год почти 76 миллионов человек в Соединенных Штатах страдают от болезней пищевого происхождения. Ежегодно от этих болезней умирает более 5000 человек.
