С каждым годом органический пищевая промышленность продолжает расширяться, и теперь австралийцы ежегодно тратят более 600 миллионов долларов на экологически чистые продукты питания. Но есть еще один вопрос, который заставляет многих из нас задуматься, действительно ли это стоит переход на экологически чистые продукты: каковы преимущества и действительно ли это так много разница?
Вопрос композиции
Исследование 2010 года, проведенное Сиднейским университетом, пришло к выводу, что «состав питательных веществ очень мало отличается между продуктами, произведенными органическими и традиционными методами».
Однако Андре Леу, председатель Органической федерации Австралия, умоляет отличаться.
«Каждое исследование, которое я получил, показывает, что существует значительная разница [между двумя типами]», - говорит он, добавляя, что не просто разница в питательных веществах побуждает большинство людей переходить на органические продукты.
«Когда вы смотрите на то, почему люди покупают экологически чистые продукты, это по причинам здоровья, а причина номер один - остатки пестицидов, - подтверждает Лью.
Органическая продукция способствует более совершенным методам ведения сельского хозяйства, избавляя фермеров от необходимости зависеть от химических веществ. удобрения, которые не только наносят ущерб окружающей среде, но также могут быть вредны для нашего колодца. существование.
Органические продукты - до 40% более питательны?
Европейский Союз профинансировал четырехлетнее исследование преимуществ органических продуктов в размере 27 миллионов долларов США и пришел к выводу, что «органически произведенные зерновые культуры и молочное молоко обычно содержат больше «полезных соединений», таких как витамины и антиоксиданты, которые, как считается, помогают бороться с болезнь."
Исследование показало, что органический фрукты а также овощи содержит на 20-40% больше антиоксидантов и более высокий уровень витамина С и минералов, таких как железо и цинк, чем обычные продукты.
Координатор исследования Карло Лейферт объяснил: «Если в каждой порции фруктов и овощей всего на 20% больше антиоксидантов, то это просто вопрос математики - употребление четырех порций органических фруктов и овощей эквивалентно употреблению пяти порций традиционных фруктов и овощи."
Больше преимуществ
Кроме того, Национальная академия наук США сообщает, что «многочисленные исследования показывают, что пестициды могут отрицательно влиять на нервную систему, увеличивать риск рака и уменьшать плодородие. "
В свете недавних выводов, экономика Австралии также выиграет от перехода на экологически чистые продукты. производят, поскольку на нашу страну и ее тихоокеанские соседи приходится до 39% мировых органических сельхозугодья.
«Все сводится к тому, что потребители делают выбор, хотят ли они активно участвовать в 50-летнем эксперименте с продуктами питания или ценят свое здоровье и безопасность. достаточно, чтобы инвестировать в продукты, которые становятся более полезными для них », - поясняет д-р Эндрю Монк, организатор стандартов от фермеров-биологических фермеров Австралии. (БФА). «Сертифицированные органические продукты предоставляют им такой выбор».
Подробнее об органике
Действительно ли органические мужские продукты по уходу за кожей делают свою работу?
Приготовьте собственное органическое детское питание
Руководство по одежде из органического хлопка
