Куриные грудки поверх табуле не похожи на то, что понравилось бы любому ребенку. Но положите куриную грудку на леденец, и вдруг у вас появится блюдо, которого дети не смогут насытиться, особенно если они помогут с вертелом.
Я большой поклонник курятины. Меня не волнует, жаришь ли ты это, жаришь на гриле или жаришь. Если это грудь, крыло, ножка или бедро, я съем его. С другой стороны, мой двухлетний сын не такой большой поклонник. Я не знаю, что это, но если это не тефтели, колбасы или пальцы, мой сын не тронет курицу. Благодаря Мелисса д'Арабиан Тем не менее, я нашел способ заставить сына есть куриную грудку, не измельчая ее и не панировав ее. Все, что она сделала, это проткнула грудку леденцом, и внезапно моя курица превратилась из чего-то скучного в веселое, полезное лакомство, которое мой сын может взять руками и жевать. Кто знал, что будет так легко заставить моего сына стать маленьким мальчиком, любящим цыплят. Хммм... может, я начну протирать все свои белки леденцами.
Куриные леденцы над табуле
Ингредиенты
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- 4 столовые ложки оливкового масла, отдельно
- сок 1 лимона, отдельно
- 2 столовые ложки соуса для барбекю
- соль и перец для вкуса
- 1/4 стакана заправки для ранчо
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1-1 / 2 стакана воды
- 1-1 / 4 простого кускуса
- 1 чашка бобов гарбанзо, высушенных и ополоснутых
- 1/2 стакана свежей петрушки
- 1/2 стакана свежей кинзы
- 1 крупный помидор, нарезанный
- 2 нарезанных зеленых луковицы
- 1 чайная ложка лимонной цедры
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Куриные грудки разрезать на 6 равных частей.
- В миске среднего размера смешайте одну столовую ложку оливкового масла с тремя столовыми ложками лимонного сока, соусом барбекю, солью и перцем. Добавить курицу и замариновать 15-30 минут. Запекайте курицу на противне 15 минут, переворачивая один раз за семь минут. После приготовления проткните каждый кусок леденцом и отложите в сторону.
- Доведите воду до кипения и добавьте кускус. Перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. Дайте постоять пять минут или пока жидкость не впитается.
- В большой миске перемешайте кус-кус с фасолью гарбанзо, петрушкой, кинзой, помидорами, зеленым луком, солью и перцем.
- В небольшой миске взбейте цедру лимона, три столовые ложки лимонного сока и три столовые ложки оливкового масла. Полить кускусом и перемешать. Поместите куриный леденец поверх табуле и подавайте.
Другие рецепты курицы от SheKnows
- Карамелизированный лук-порей и куриное кокосовое карри
- Каталина курица
- Куриные пучки
