Салаты - это не только летняя еда - из них можно сытно поесть в любое время года. Оживите скучный салат этими неожиданными начинками. Вам захочется каждый вечер есть салат с такими вкусами!
Хрустящий прошутто
Поменяйте свой бекон на его более постного кузена, прошутто. В этой сыровяленой ветчине гораздо меньше жира, чем в беконе, что делает ее более полезной для салата. Хотя прошутто можно есть прямо из упаковки, хороший способ имитировать классическую начинку из кусочков бекона - это поджарить его. Порежьте прошутто на полоски и приготовьте его, как бекон, добавив немного оливкового масла на сковороду. Когда полоски прошутто станут хрустящими, слейте их на бумажное полотенце, чтобы они высохли, затем разорвите на кусочки и посыпьте салат. Прошутто придает любому салату легкую соленость и невероятный аромат.
Лебеда
Этот полезный ингредиент появляется повсюду, так почему бы не использовать его в салате? Хотя квиноа обычно считается зерном, на самом деле это семя, которое можно приготовить так же, как цельнозерновые. Сделайте салат вегетарианским, добавив в него ложку приготовленной киноа. Поскольку в киноа много белка и клетчатки, добавлять мясо не нужно.
Крупка какао
Если вы никогда не пробовали какао-крупки, вы упустили возможность. Ядра какао - это обжаренные и очищенные от шелухи какао-бобы, измельченные на кусочки и добавляющие неожиданный элемент в любой салат. Вместо того, чтобы посыпать салат орехами, попробуйте какао-крупку для хрустящей корочки. Они не только придают великолепную текстуру, но и придают пикантному блюду нотку дымного шоколада. Для восхитительного сочетания попробуйте добавить ядра какао-бобов в зеленый салат с ягодным или цитрусовым вкусом.
Эдамаме
Большинство из нас ели эдамаме в стручках в нашем любимом суши-ресторане, но эдамаме (или соевые бобы) в скорлупе также могут стать прекрасной начинкой для салата. Хотя вы можете приготовить их на пару или отварить в стручках и выдвинуть каждую фасоль отдельно, вы также можете найти эдамаме без скорлупы, что делает его еще более удобным для добавления в салат. Добавьте этот богатый клетчаткой и белком ингредиент в любой салат, особенно с азиатским вкусом.
Используйте эдамаме в этом ароматном азиатском салате >>
Сальса
Отложите эти чипсы в сторону и используйте вместо салата сальсу. Замена жирных заправок сальсой - простой способ сократить количество калорий, но сохранить аромат. Если сальса слишком густая, добавьте немного рапсового масла, чтобы разбавить его - вы не почувствуете его вкуса, но лучше укрывшись зеленью. Выберите острую сальсу для удовольствия или фруктовую сальсу для легкой сладости. Мало того, что в сальсе мало жира, вы добавляете в салат больше овощей, добавляя ложку.
Быстрая подсказка
Есть остатки киноа со вчерашнего ужина? Используйте его в вечернем салате, чтобы быстро и легко перекусить. Сначала нагрейте, и киноа впитает всю эту ароматную заправку для салата.
Подробнее о салатах
5 салатов, которые насытят
Рецепты салатов из баночки Мейсон
Рецепт салата из сырой капусты и грейпфрута
