Если в наши дни вы пытаетесь сэкономить, скорее всего, ваш бюджет на питание испытывает некоторую боль. Но иногда вам просто нужно потратить немного больше - или даже разориться - на определенные ингредиенты, чтобы приготовить действительно отличное блюдо. Но как узнать, на каких вещах лучше всего себя побаловать, а на каких сэкономить? Для получения оптимальной цены на еду следуйте этим советам по покупкам, когда нужно экономить, а когда тратить деньги на еду.
Советы по покупкам, как сэкономить и разориться
1. Купите правильное оливковое масло
Хорошее оливковое масло может иметь огромное значение для еды, но также может быть очень дорогим. Ключевым моментом является рассмотрение вашего кулинарного приложения. Если вы используете оливковое масло для приготовления мяса, рыбы или овощей, используйте более дешевые продукты. Тем не менее, лучше поливать сверху при подаче или при приготовлении винегрета. Оливковое масло первого холодного отжима не следует подвергать воздействию высоких температур; оно лучше всего обеспечивает его характерный вкус при использовании для отделки или для заправки. Если вы в основном используете оливковое масло без нагрева, стоит потратить дополнительные средства на действительно хорошее оливковое масло первого отжима.
2. Используйте более дешевые куски мяса
Когда дело доходит до мяса, птицы и даже рыбы, вы можете сэкономить, выбирая более дешевые нарезки и делая запасы, когда в супермаркете распродажа. Например, куриные грудки без костей и кожи, как правило, являются дорогим кусочком курицы, но с использованием бедра намного дешевле, а бедра на самом деле вкуснее, потому что на них немного жира. их. Еще один экономичный выбор - целая птица, потому что вы можете использовать почти каждую ее часть в нескольких разных блюдах.
3. Рассмотрите свое блюдо
Если вы замариновали мясо, птицу или рыбу, вы можете обойтись более дешевыми нарезками. Если вы добавляете мясо в тушеное мясо, суп или запеканку, то вам подойдут более дешевые нарезки. Однако, если вы готовите мясо, птицу или морепродукты довольно просто с небольшим количеством соли и перца, тогда вам захочется использовать более высокое качество - и дороже - разрезать или разделить на части, потому что в центре внимания блюда будет его характерный вкус (а не добавленный привкус тяжелых соусов или маринады).
4. Органический против обычного
Стоимость органических продуктов может быстро возрасти, но вам не нужно всегда покупать органические продукты. Хорошо покупать органические фрукты и овощи, если вы едите кожуру или целиком, например, яблоки или салат. Производите с кожурой или кожурой, которую вы снимаете, как бананы, вы можете купить обычную. Говоря о продуктах, чтобы снизить затраты, держитесь подальше от предварительно нарезанных фруктов и овощей, вы можете сделать это самостоятельно с гораздо меньшими затратами. (Избегайте грязной дюжины продуктов.)
5. Купить отечественный сыр
Сыр, где бы он ни был, может быть довольно дорогим, но отечественный, как правило, дешевле. Большинство сыров в Соединенных Штатах сопоставимо с импортными сырами, скажем, из Франции, но если вам нужно имейте свои 20 долларов за фунт французского бри, а затем покупайте его только в сочетании с вином или при приготовлении действительно хорошего бри бутерброд. Вы хотите использовать дорогие продукты только тогда, когда вы ничего с ними не делаете, кроме как есть их как есть. Вы можете обойтись без домашнего сыра, когда будете готовить сыр на гриле или использовать его в бургере или сэндвиче с дополнительными гарнирами, такими как майонез или мясное ассорти. Еще один совет: воспользуйтесь преимуществами местных сыров, выращенных в вашем районе - они должны быть дешевле, потому что вы не оплачиваете расходы на доставку и транспортировку.
6. Покупайте мудрое с вином
Недорогое вино с дешевым вкусом вряд ли стоит даже небольших вложений, но вам не нужно покупать самую дорогую бутылку. Поговорите со своим местным сомелье или винным экспертом о винах, которые предлагают отличный вкус по отличной цене. Даже если вы готовите с вином, например, делаете соус из красного вина, используйте вино средней ценовой категории, чтобы блюдо получило отличный аромат. Еще одна хорошая идея - использовать боксы с вином при организации вечеринки - это более экономично, чем раздача бутылок.
Дополнительные советы по экономии денег
Недорогие здоровые обеды
10 изысканных вин за 10 долларов или меньше
10 экономных советов по приготовлению
