Австралия День, официальный государственный праздник, отмечаемый 26 января, знаменует прибытие Первого флота. в Сиднейской бухте в конце 1780-х годов и провозглашение британского суверенитета над восточным побережьем Австралия. Праздник, также известный как День годовщины и День основания, День Австралии отмечается по всей стране с помощью гражданских мероприятий и праздничных собраний, которые включают в себя аппетитные застолья. Пригласите свою семью и друзей, чтобы погрузиться в эти вкусные рецепты Дня Австралии.
Жареные Пуссены
На 6 порций
Ингредиенты:
6 зубчиков чеснока, измельченного
1 пучок свежей кинзы (кориандра), мелко нарезанный
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Цедра и сок 1 лимона
6 пуссенов одинакового размера, обрезанных, разделенных и сплющенных
100 г сливочного масла, топленого
Направления:
1. В большой миске смешайте чеснок, кинзу, соль и перец, цедру лимона и сок. Добавьте пуссины и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте миску и поставьте в холодильник на 6 часов или до ночи.
2. Достаньте пуссины из холодильника и снова перемешайте. Дайте пуссинам постоять при комнатной температуре на 1 час.
3. Разогрейте гриль до среднего огня. Смажьте пуссины сливочным маслом и поставьте на гриль кожицей вниз. Готовьте под крышкой в течение 30 минут, перейдя на непрямой огонь, если кожа начнет гореть. Переверните пуссины и запекайте под крышкой в течение 15 минут. Откройте крышку и продолжайте готовить, пока пуссины не пропарятся.
4. Дайте пуссинам постоять 5 минут, прежде чем подавать горячим, приправленным свежей зеленью и вашими любимыми гарнирами.
Цукини на гриле с песто из вяленых помидоров
На 6 порций
Ингредиенты:
6 кабачков одинакового размера, разрезанных пополам вдоль
100 миллилитров оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Магазинный или приготовленный песто из вяленых помидоров
Несколько веточек свежей петрушки, нарезанной
Направления:
1. Разогрейте гриль до среднего огня. Натереть кабачки оливковым маслом, посолить и поперчить.
2. Жарьте кабачки на гриле, пока они не станут мягкими и слегка обугленными. Переложить на сервировочное блюдо и сбрызнуть соусом песто. Украсить петрушкой. Подавать теплым.
Больше рецептов для праздников:
Рецепты австралийских напитков на день рождения королевы
Рецепты австралийского Рождества
Рецепты австралийской пасхи
