На основе поваренной книги Киноа 365: суперпродукт на каждый день, написанная Патрисией Грин и Кэролайн Хемминг, это веган бургер может похвастаться богатой белком киноа, чечевицей и нутом, а также ароматными мелко нарезанными овощами. Подавайте его с вашими любимыми приправами на булочке из цельного зерна, чтобы получить здоровую и сытную веганскую еду.
На основе поваренной книги Киноа 365: суперпродукт на каждый день, написанный Патрисией Грин и Кэролайн Хемминг, этот веганский бургер может похвастаться богатой белком киноа, чечевицей и нутом, а также ароматными мелко нарезанными овощами. Подавайте его с вашими любимыми приправами на булочке из цельного зерна, чтобы получить здоровую и сытную веганскую еду.
Киноа Гарден Бургер
На 6 порций
Ингредиенты:
-
т
- 1/4 стакана сырой киноа
- 1/4 стакана сушеной красной чечевицы
- 1-1 / 2 стакана воды
- 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов
- 1/2 стакана свежих панировочных сухарей из цельной пшеницы
- 1 банка (15 унций) нута, промытого, высушенного, слегка протертого
- 3/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
- 3/4 стакана мелко нарезанного красного лука
- 1 стакан мелко нарезанного болгарского перца
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- В небольшой кастрюле на сильном огне смешайте киноа, чечевицу и воду.
- Доведите до кипения, накройте сковороду, убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Снимите с огня и дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте противень кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте грецкие орехи, панировочные сухари, нут, сельдерей, лук, болгарский перец и смесь чечевицы и киноа. Приправить солью и перцем.
- Руками смешайте ингредиенты и сформируйте 6 пирожков.
- На подготовленный противень выложить котлеты и выпекать 20 минут. Подавайте сразу с булочкой и начинкой на ваш выбор.
т
т
т
т
т
Более здоровый веганские рецепты!
