Чугунные сковороды - настоящие рабочие лошадки на кухне. Они нагреваются равномерно, могут сильно нагреваться, относительно недороги и при правильном уходе могут прослужить всю жизнь. Если ваша чугунная посуда заржавела, не выбрасывайте ее!
Узнайте, как сделать его похожим на новый и как предотвратить ржавчину в будущем.
Уход за чугунной сковородой может показаться трудоемким, но это не может быть проще, и ваши усилия окупятся замечательной посудой. С помощью нескольких простых советов вы можете сделать эту чугунную сковороду для продажи в гараже свежей, как новенькую. На этой многоцелевой сковороде вы будете готовить все, от стейков до фриттаты и кукурузного хлеба до лаваша.
Как удалить ржавчину с чугунной сковороды
Независимо от того, является ли ваша чугунная сковорода винтажной или совершенно новой, при неправильном уходе она может легко заржаветь. Чтобы от него избавиться, вам понадобится мягкий абразив. Вы не поверите, но поваренная соль - одна из лучших вещей, которые вы можете использовать для своей чугунной посуды.
Смочите бумажное полотенце небольшим количеством растительного или оливкового масла и насыпьте сковороду большим количеством соли, особенно на заржавевшие участки. Используя масляную бумажную салфетку, вотрите соль в пораженные участки, пока не будет удалена ржавчина или другой мусор. Если это не помогает, попробуйте использовать немного более абразивный тампон из стальной ваты. Вымойте сковороду теплой водой с мылом и тщательно просушите.
Как уберечь чугунную сковороду от ржавчины в будущем
После того, как вы избавите свою кастрюлю от ржавчины, есть несколько простых шагов, чтобы убедиться, что она не ржавчина. Это называется «приправой» или «отверждением» сковороды, и вам также следует выполнить эти шаги с новой чугунной сковородой. Сначала натрите всю поверхность сковороды легким слоем растительного масла. Затем поместите сковороду в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов по Фаренгейту, и дайте ей постоять на огне в течение двух часов. Выключите духовку и дайте сковороде полностью остыть, прежде чем снимать ее.
Некоторые специалисты рекомендуют делать это при гораздо более высокой температуре в течение более короткого времени, и многие говорят, что что лучше всего повторить этот процесс несколько раз, особенно если вы делаете это впервые Это. Это позволяет маслу просачиваться в чугун и создает антипригарное уплотнение.
Еще несколько советов, как сохранить чугун как новый:
- Никогда не наливайте холодную воду на горячую чугунную сковороду. Это может привести к необратимому повреждению.
- Вместо этого промойте горячей водой, как только она достаточно остынет.
- Никогда и никогда не мыть чугунную сковороду в посудомоечной машине.
- Если что-то прилипло к сковороде, сотрите это солью.
- Когда сковорода станет чистой, убедитесь, что вы тщательно высушили ее, чтобы предотвратить ржавчину.
- Хотя это может показаться нелогичным, как только сковорода станет чистой и полностью сухой, нанесите на ее поверхность очень-очень легкий слой масла. Это поможет сохранить уплотнение, а также защитит его от ржавчины.
В другом рассоле? Найдите больше решений для распространенных проблемы с кухней >>
Дополнительные советы по кухне
Как удалить ржавчину с картофеля
Как правильно хранить остатки еды
Ручная стирка или посудомоечная машина: какие предметы нуждаются в большем уходе за кожей?
