Могу я соблазнить вас легким десертом, который непременно вызовет у вас много похвал? Бонусные баллы: в нем есть шоколад и мусс.
Шоколад pavlova - идеальный десерт - легкий как воздух, тающий во рту добро.
Вы можете подумать, что я сошел с ума, сказав, что этот рецепт был легким. Вы, наверное, думаете, что я хвастаюсь или что-то в этом роде. Как Павлова может быть простым? Это требует яичных белков и взбивания их, пока они не станут жесткими пиками. Затем вам нужно, чтобы безе подержать, запечь и остудить, не разламываясь. С этим слишком сложно справиться.
Более: Почему я стремлюсь к #BakeItForward в этом сезоне
Я думал то же самое - но выслушайте меня, и вы будете обращенным павловым!
Главное, что нужно иметь в виду при приготовлении павлова, - это аккуратно отделить яичные белки от яичных желтков. Ты понял? Ты все еще со мной? Далее яичные белки должны быть комнатной температуры. Наконец, миску и венчик миксера необходимо
очень чистый. Итак, позаботьтесь об этом, прежде чем начать. С этого момента вы просто позволяете микшеру делать всю работу за вас. Ключ к pavlova - быть нежным - поэтому будьте осторожны, складывая ингредиенты в взбитые яичные белки, и будьте осторожны, когда вы формируете круг на пергаментной бумаге.Более:3 вкусных способа насладиться липким сыром в Национальный день смора
Обещаю, я не пытаюсь сделать это проще, чем есть на самом деле. У тебя есть это! Вам нужна эта павлова в вашей жизни. Это идеальный десерт, чтобы произвести впечатление на гостей званого ужина. Этот шоколадный вариант с муссом из маскарпоне делает его идеальным для свидания и идеальным десертом ко Дню святого Валентина.
Малиновый маскарпоне павлова рецепт
У вас есть неожиданные гости на ужин или приглашение в последнюю минуту? Не волнуйтесь и попробуйте эту Павлову. Они собираются в мгновение ока и заставляют дом пахнуть просто райским - это бонус.
Дает 1 большую павлову.
Ингредиенты:
Для павловой:
- 4 яичных белка
- 1 стакан сверхтонкого сахара (также известного как сахарная пудра)
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
Для крема маскарпоне:
- 1 стакан крема маскарпоне
- 1 стакан взбитых сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 8 унций нарезанного полусладкого шоколада
- 1 чайная ложка ванили
- Свежая малина для начинки
Направления:
Для павловой:
- Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту и поставьте решетку в середину духовки. Выстелите противень пергаментом и нарисуйте карандашом круг диаметром 7 дюймов, а затем переверните пергамент стороной с карандашом вниз. Отложите это в сторону.
- В чистой металлической миске среднего размера взбейте яичные белки чистым электрическим миксером на средней скорости. Взбивайте, пока белки не станут мягкими. *
- Аккуратно посыпьте яичные белки сахаром, по 1 чайной ложке за раз. Продолжайте взбивать яичные белки, добавляя весь сахар. Теперь ваши яичные белки должны быть густыми и блестящими с жесткими выступами. Посыпьте безе кукурузным крахмалом, какао и уксусом и аккуратно перемешайте пластиковым шпателем. Добавьте ваниль и снова аккуратно перемешайте смесь.
- Теперь аккуратно разложите безе по кругу на пергаменте, чтобы получилась круглая основа. Убедитесь, что края безе немного выше центра, чтобы в середине получилось очень маленькое углубление.
- Выпекайте безе около 45 минут. Выключите духовку и оставьте дверцу приоткрытой, чтобы безе полностью остыло. Когда безе остынет, оно слегка потрескается.
- Непосредственно перед подачей на стол достаньте безе из духовки, аккуратно снимите его с пергамента и выложите на тарелку. (Вы также можете накрыть и охладить основу безе, пока не будете готовы ее подавать.)
Для крема маскарпоне:
- Нагрейте измельченный шоколад в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, за 20 секунд, помешивая, пока он почти не растает. Не перегревайте.
- Взбиваем сливки до образования пиков. Добавьте шоколад, сахар и ваниль и еще немного взбейте. Затем аккуратно добавьте сыр маскарпоне. Лопаткой аккуратно распределите крем поверх безе.
- Сверху разложите фрукты. Нарежьте и наслаждайтесь!
* Очень важно иметь очень чистые венчик и миску. Также убедитесь, что в белках нет намека на желток, иначе они не станут жесткими.
Более: Кексы с мороженым: 2 ингредиента, 30 минут, 1 смехотворно простое угощение
