Жареный красный перец - прекрасный способ добавить специй к хумусу или легкому салату. Но измельчите его в песто, и вы получите прекрасную начинку с белками и макаронами.
Я делаю песто. Много. Обычно я готовлю его, когда хочу немного больше овощей в свой обед, и мне надоели все те же старые томатные соусы или соусы альфредо. Я ела все, от рукколы до горох и все они были замечательными, потому что у каждого был свой вкус. Я думал, что песто можно приготовить только из зеленых овощей или зелени, потому что это все, что я когда-либо видел. Но поскольку я всегда открываю для себя новые рецепты и идеи, Лучшие дома и сады доказал, что действительно существует другой вид песто; и нигде в нем нет ни одного зеленого цвета. Его готовят из жареного красного перца и сыра. Вот и все. И если вы, как и я, фанат жареного перца, то это песто для вас. Более того, его не нужно сохранять для ваших любимых макаронных изделий, он также очень вкусный, добавленный к стейку или курице. Поэтому для следующего приема песто откажитесь от листовой зелени и возьмите банку жареного перца.
Итальянский стейк с песто из жареного перца
Ингредиенты
- 1/2 стакана панировочных сухарей Панко
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 яйцо
- 2 стейка на сковороде
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 банка (120 унций) жареного красного перца, высушенного
Направления
- В мелкой посуде смешайте панировочные сухари и половину сыра. Взбить яйцо в другой неглубокой посуде.
- Посыпьте стейки солью и перцем. Обмакните стейки в яйцо, а затем в смесь крошек и прижмите, чтобы они прилипли. В 12-дюймовой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Готовьте стейки примерно по три минуты с каждой стороны. Переложите стейки на сервировочное блюдо и накройте, чтобы согреться. Протрите сковороду начисто.
- Для песто смешайте в кухонном комбайне осушенный перец и оставшийся сыр. Пульс, пока не станет почти гладким. Переложите смесь перца в горячую сковороду и нагрейте. Снимите с огня, полейте стейки соусом и подавайте с красивым чесночным хлебом.
Другие рецепты стейков от SheKnows
- Стейк для бедняков амишей
- Капрезе Паста и стейк
- Фланк-стейк с медом и чесноком
