Рецепты мяты
Лимонад со свежей мятой
Ингредиенты:
4 стакана нарезанной свежей мяты
1 галлон воды
2 стакана меда
1-1 / 2 стакана свежего лимонного сока
Направления:
1. Тушите измельченные листья мяты в воде под крышкой 10 минут. Очень важно покрыть его крышкой, чтобы мятный аромат был максимальным.
2. Добавьте мед, пока он не растворится. Накройте крышкой и дайте настояться и остыть в течение нескольких часов или на ночь.
3. Добавьте лимонный сок. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Песто с розмарином и мятой
Этот песто с ярким вкусом отлично подойдет к баранине или его можно намазать на ломтик багета. Вы можете найти масло, настоянное на розмарине, в специализированных магазинах, или можете приготовить его самостоятельно.
добавить свежий розмарин в оливковое масло и дать ему настояться от нескольких дней до нескольких недель.
Ингредиенты:
1 стакан свежих листьев мяты
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1/3 стакана кедровых орехов
1/3 стакана оливкового масла, настоянного на розмарине
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Направления:
В кухонном комбайне или блендере измельчите все ингредиенты. Используйте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
Яблочно-мятный чатни
Ингредиенты:
5 фунтов терпких яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
2-2 / 3 стакана коричневого сахара
2-1 / 2 стакана яблочного уксуса
2 стакана мелко нарезанного лука
1-1 / 4 стакана фиников без косточек и нарезанных
1 стакан золотого изюма
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка молотого имбиря
4 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты
Направления:
Доведите до кипения все ингредиенты, кроме мяты, в кастрюле из нержавеющей стали. Готовьте, часто помешивая, примерно 1 час 15 минут, пока не загустеет и не станет золотисто-коричневого цвета. Добавьте мяту
и дайте остыть.
Примечание: Этот чатни - отличный выбор для консервирования, так что он будет у вас под рукой круглый год.
Мятно-гороховое пюре
Ингредиенты:
3 упаковки (по 10 унций) замороженного гороха, размороженного
1/4 стакана воды
1/3 стакана свежих листьев мяты
3 столовые ложки пополам плюс дополнительно
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного
Соль и перец для вкуса
Направления:
1. Смешайте горох, воду и мяту в большой кастрюле. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте вариться, пока горох не станет мягким. Хорошо слейте воду.
2. Измельчите смесь горячего гороха и мяты с половинками и маслом. Приправить солью и перцем.
3. Подавайте сразу же, слегка сбрызнув половину и половину сверху.
Крем с клубникой и мятой
Ингредиенты:
4 веточки свежей мяты
2 стакана жирных сливок
2 столовые ложки сахарной пудры
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
2 литра клубники, разрезанной пополам
2 столовые ложки сахара
Направления:
1. Накануне подачи на стол выложите мяту в миску. Используя тыльную часть ложки или другой тупой инструмент, слегка поцарапайте мяту, чтобы выделить некоторые эфирные масла. Налить взбивание
крем поверх помятой мяты. Плотно накройте и поставьте в холодильник.
2. Примерно за час до подачи процедите мяту из крема. Взбейте сливки, медленно добавляя сахар, а затем ваниль. Взбивайте до образования мягких пиков. Охладите до подачи.
3. Смешайте клубнику и сахар. Подождите 5-10 минут. Разложите клубнику по мискам. Сверху аккуратно нанесите немного мятного крема.
Брауни со свежей мятой
Добавьте 1 столовую ложку очень мелко нарезанной свежей мяты в свою любимую смесь для брауни. Смешайте и запекайте согласно инструкциям на упаковке или рецепту.
Сальса с виноградом и мятой
Эта мятная свежая сальса восхитительна с куриными грудками на гриле.
Ингредиенты:
4 стакана крупно нарезанного зеленого винограда без косточек.
2 столовые ложки нарезанного чеснока
Сок 1/2 свежего лайма
2 столовые ложки нарезанной мяты
1 целый халапеньо, нарезанный кубиками
Направления:
Смешайте все ингредиенты в миске и дайте настояться за час до подачи.
Еще сказочные рецепты со свежей мятой
- Мятный фисташковый песто
- 5 забавных рецептов со свежей мятой
- Как приготовить мятный мохито
