Рецепты на День Благодарения без глютена - SheKnows

Когда наступают праздники, вы хотите приготовить еду, которая понравится всем. Эти рецепты без глютена от шеф-повара Кота Коры и Пиллсбери.

Связанная история. Безглютеновый хлеб с лимоном и маком от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд

Шеф-повар Кот Кора, автор поваренной книги, телеведущий, мама и Железный повар, создал множество праздничных рецептов, используя Тесто без глютена Pillsbury.

Используйте эти рецепты, чтобы подать гостям без глютена, собравшимся за столом в День Благодарения, все традиционные и вкусные праздничные блюда. Эти рецепты включают в себя праздничные, начинки и десерт!

Глютен можно найти во многих продуктах и ​​продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.

Попробуйте это сделать с начинкой из колбасы и риса, заменив белый рис диким рисом и добавив чоризо со вкусом.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 3 стакана воды
• 1 стакан сырого дикого риса
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 контейнера (13 унций) Охлажденное тесто для пиццы без глютена Pillsbury
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/2 фунта безглютеновой колбасы чоризо, нарезанной кубиками
• 1/2 стакана мелко нарезанного желтого лука
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 3 столовые ложки мелко нарезанной итальянской петрушки
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего шалфея
• 1/2 стакана куриного бульона (из картонной упаковки на 32 унции)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

Направления:

1. В кастрюле на 2 литра нагрейте до кипения воду, рис и соль; помешивать. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 1 часа или до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится и не откроется рис.
2. Слейте воду и отставьте рис в сторону, чтобы он остыл.
3. Тем временем нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Руками смажьте противень 1 чайной ложкой оливкового масла. Смазанными маслом руками выдавите тесто для пиццы в форме круга диаметром 6 дюймов на противне.
4. Выпекать 13-15 минут, пока корочка не высохнет, а дно не станет золотисто-коричневым.
5. Снимите с противня и остудите на решетке. Когда остынет, нарежьте корочку небольшими кубиками.
6. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте 2-литровую запеканку.
7. В 12-дюймовой неглубокой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Готовьте и перемешивайте чоризо, лук и чеснок около 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте петрушку и шалфей и готовьте еще 1 минуту.
8. В большой миске смешайте дикий рис, кубики корочки для пиццы, смесь чоризо, куриный бульон, соль и перец.
9. Выложите смесь в форму для запекания и накройте ее алюминиевой фольгой. Выпекать 20-25 минут или до полного прогрева. Подавать немедленно.

Обновите старомодный хэш сладким картофелем и слоеным тестом.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1-1 / 2 фунта белого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 0,5 дюйма (2-1 / 4 стакана)
• 1 1/2 фунта сладкого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками 1/2 дюйма (4 стакана)
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1/2 среднего красного болгарского перца, нарезанного 2-дюймовыми полосками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/8 чайной ложки молотого красного перца (кайенского)
• 1-1 / 4 стакана куриного бульона (из коробки емкостью 32 унции)
• 2 столовые ложки универсальной рисовой муки без глютена Betty Crocker
• 1/2 контейнера (15,8 унции) Охлажденное тесто для пирогов и кондитерских изделий без глютена Pillsbury
• 1 чайная ложка тертого сыра пармезан без глютена, по желанию

Направления:

1. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте 2-литровую круглую форму для выпечки.
2. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло на среднем или сильном огне. Обжаривайте белый картофель около 5 минут, периодически помешивая. Добавить сладкий картофель и обжаривать 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте и перемешивайте еще 5 минут или пока картофель не станет твердым, но мягким. Добавьте базилик, орегано, соль, перец и кайенский перец.
4. В мерке на 2 чашки смешайте куриный бульон и смесь рисовой муки. Отодвиньте картофель в сторону сковороды. На среднем огне быстро влейте бульонную смесь до образования пузырьков.
5. Добавьте картофельную смесь в соус. Готовьте и перемешивайте 1-2 минуты, пока не загустеет. Выложите картофельную смесь в форму для запекания.
6. Замесите тесто, пока оно не станет мягким и не рассыпчатым. Сверните его в круглую форму.
7. Поместите тесто между 2 листами пергамента или вощеной бумаги. Скатайте его в круг диаметром 10 дюймов.
8. Разрежьте тесто на 6-8 кружков с помощью 2-1 / 2-дюймовой формочки для печенья.
9. Равномерно выложите кружочки теста на смесь сладкого картофеля. Посыпать тесто сыром Пармезан.
10. Выпекать 12-18 минут или пока тесто не станет сухим и не подрумянится.

Зеленая фасоль становится еще лучше, если обильное количество сырной крошки пропитывается томатным соком, настоянным на травах.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 1/2 контейнера (15,8 унции) Охлажденное тесто для пирогов и кондитерских изделий без глютена Pillsbury
• 1/4 стакана мелко нарезанного миндаля
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 стакана нарезанного желтого лука
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 фунт свежей зеленой фасоли, порезанной и нарезанной на кусочки по 2,5 см
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров в соке
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1/2 стакана измельченного безглютенового сыра фета

Направления:

1. Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Противень смазать маслом и отставить в сторону.
2. Раскрошите тесто и миндаль руками, пока тесто не станет мягким.
3. Сформируйте из теста плоский диск и поместите его между 2 листами пергамента или вощеной бумаги. Раскатайте тесто в круг диаметром 10 дюймов. Осторожно снимите верхний лист бумаги. Замените бумагу, чтобы она неплотно закрывалась.
4. Осторожно переверните тесто, чтобы удалить второй лист бумаги. Используйте бумагу, чтобы осторожно перевернуть тесто над начинкой, затем удалите бумагу.
5. Выпекайте 6-8 минут, или пока нижняя часть корочки не подрумянится. Остудите на решетке.
6. В 12-дюймовой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Готовьте и перемешивайте лук 5 минут или просто до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте зеленую фасоль, накройте крышкой и нагревайте на среднем или слабом огне в течение 7-10 минут или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой и хрустящей, периодически помешивая.
7. Добавьте неосушенные помидоры, орегано, соль и перец и доведите до кипения. Выложите смесь в форму для запекания на 2 литра.
8. Тем временем в миске среднего размера покрошите корочку и сыр до однородности. Равномерно посыпьте смесью крошек смесь из бобов.
9. Выпекать 8-10 минут или пока посыпка не подрумянится.

Время десерта! Кусочки ириса и кусочки ореха пекан обновляют традиционный праздничный пирог, превращая его в удовольствие «2-в-1» для любителей пирогов.

На 12 порций

Ингредиенты:

• 1/2 контейнера (15,8 унции) Pillsbury Безглютеновый пирог и тесто для выпечки
• 1/2 чашки кусочков ириса
• 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
• 1 банка (15 унций) тыквы (не смесь для тыквенного пирога)
• 1-1 / 2 стакана светло-коричневого сахара
• 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана взбитых (жирных) сливок
• 3 яйца

Направления:

1. Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Раскатайте 1/2 емкости с корочкой для пирога между 2 листами вощеной бумаги, чтобы сформировать 10-дюймовый круг. Удалите вощеную бумагу; выдавите тесто в форму для пирога глубиной 9 дюймов. Зачистите края корочки.
2. Посыпьте нижнюю часть корочки кусочками ириски и орехами пекан.
3. В средней миске смешайте тыкву, сахар, специи и соль до однородной массы. Добавьте молоко, сливки и яйца и взбивайте, пока смесь не станет однородной.
4. Вылейте смесь в форму для пирога с корочкой. Выпекайте от 55 до 65 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
5. Прохладный. Охладите пирог.

Больше рецептов без глютена

Шоколадно-финиковые трюфели с кокосом и миндалем
Салат из чечевицы с горчичным винегретом
Индивидуальные смешанные чипсы из ягод и орехов пекана

Фотография: Пиллсбери.