Если вам сложно даже пофлиртовать с идеей отказаться от сыра и яиц, знайте, что для веганов это только начало. Это не только очевидные мясные и молочные продукты, к которым веганам приходится засовывать нос, это еще и целый список конфет, орехов, соков и даже пива и вина.
Какие!? Я знаю. Судя по всему, в таких продуктах есть масса скрытых продуктов животного происхождения, которые на первый взгляд кажутся полностью безопасными для животных. В этом состоит проблема растительного образа жизни: вы должны знать все тонкости этих секретных продуктов животного происхождения.
Итак, прежде чем бросить веган Подружитесь с вечеринкой и подумайте, что леденцы на палочке безопасны, ознакомьтесь с покупными товарами, которых веганы стараются избегать и почему.
1. Немного сахара
Белый сахар приобретает свой цвет в результате процесса рафинирования, который часто включает использование костного угля, что означает, что даже если это не продукт животного происхождения, он не веганский. Но не выбирайте коричневый сахар, сахарную пудру или даже сахар-сырец. Все они сделаны из белого сахара-рафинада. Некоторые производители сахара являются сертифицированными веганами, поэтому проверьте веб-сайт компании или PETA, чтобы узнать. Или просто выберите вместо этого кленовый сироп или нектар агавы в качестве подсластителя.
2. Желе, зефир, мармеладные мишки и т. Д.
Эти сладкие лакомства обычно делают из желатина, который производится из коллагена, полученного из побочных продуктов животного происхождения. Вам следует избегать любых продуктов, изготовленных из желатина. Тем не менее, быстрый поиск в Интернете обнаружит веганские версии этих и многих других продуктов, содержащих желатин. Если вы делаете что-то с нуля, попробуйте заменить равное количество агар-агара.
Более:20 веганских рецептов карамели, которые разрушительны и полезны - да, оба
3. Другие конфеты
Говоря о сладостях, будьте осторожны с конфетами в целом. Это блестящее покрытие образует смола, выделяемая насекомыми (лаковые насекомые). Конечно, сок из лаковых жуков не понравится даже невеганам, поэтому они обычно называют его просто кондитерской глазурью.
4. Красные продукты
Как насчет фальшивых красных яблочных конфет? Нет ничего плохого в красных вещах, которые делает мать-природа, но большинство красных конфет и многие красные продукты в целом получают свой цвет за счет красных пигментов самки кошенили. На этикетке написано «кошениль», «карминовая кислота» или «кармин».
5. Соевый сыр
Это не может быть правдой, правда? Собственно, может. Мы не можем объяснить решение некоторых производителей добавлять казеин (молочный белок) в продукт, который, скорее всего, будет приобретен веганами, но это случается. Перед покупкой проверьте этикетку.
6. Соусы и заправки
Вустерширский соус, помимо многих других, содержит анчоусы. То же самое можно сказать и о многих заправках для салатов, таких как «Цезарь». Само собой разумеется, что заправок на основе сливок следует избегать, если они не являются веганскими. Однако это лишь очевидные из них. Существует так много вкусов, что вы всегда должны проверять этикетку и знать, что представляет собой каждый ингредиент.
7. Арахис
Если вы не раскалываете орехи самостоятельно, откажитесь от очищенного от скорлупы арахиса. Некоторые бренды могут использовать желатин в качестве добавки.
Следующий: Чипсы
Версия этой статьи была первоначально опубликована в ноябре 2013 года.
