О, так вкусно и стоит подождать, кокосовый клейкий рис - идеальная еда для комфорта. Планируйте заранее, потому что вам нужно замочить рис как минимум на шесть часов, прежде чем готовить на пару. Сладкое, сочное манго превращает этот и без того восхитительный клейкий рис в превосходный веганский десерт.
О, так вкусно и стоит подождать, кокосовый клейкий рис - идеальная еда для комфорта. Планируйте заранее, потому что вам нужно замочить рис как минимум на шесть часов, прежде чем готовить на пару. Сладкое, сочное манго превращает этот и без того восхитительный клейкий рис в превосходный веганский десерт.
Связанная история. Эти веганские пекари заставят вас переосмыслить свой свадебный торт
Кокосовый клейкий рис с манго и мятой
На 6 порций
Ингредиенты:
-
т
- 1-1 / 2 стакана клейкого (сладкого) риса, хорошо промыть, замочить на 6 часов, процедить
- 1-1 / 3 стакана кокосового молока
- 1/3 стакана сахарного песка
- Щедрая щепотка соли
- 2 больших спелых, но твердых манго, разрезанных пополам, очищенных от кожуры, нарезанных ломтиками
- Листья свежей мяты
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Поместите замоченный рис в сито и влейте в большую кастрюлю с кипящей водой (рис не должен соприкасаться с водой). Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 30 минут или до готовности.
- Тем временем в средней кастрюле на среднем огне взбейте кокосовое молоко, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Зарезервируйте 1/2 стакана и охладите 1/2 стакана до подачи.
- Переложите приготовленный рис в большую миску и добавьте теплую смесь кокосового молока, хорошо перемешивая, чтобы она покрылась слоем. Отложите на 30 минут, чтобы рис впитал кокосовую смесь.
- Выложите рис на отдельные сервировочные тарелки. Подавать с ломтиками манго, сбрызнутыми кокосовым молоком и украшенными мятой.
т
т
т
Более восхитительный рецепты веганских десертов!
