Пятница без глютена: овощные тостады - SheKnows

Tostadas обычно жарят, но кукурузные лепешки, используемые в этом рецепте, запекаются. Хрустящие и вкусные запеченные тостады из овощей - отличное пятничное блюдо без глютена, независимо от того, какие овощи вы используете в качестве начинки!

Связанная история. Безглютеновый лимонно-маковый хлеб от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд

Готовы к тостадам?

Две замечательные вещи в этом рецепте? Кукурузные лепешки запекаются, а не жарятся (гораздо лучше для талии), и вы можете использовать практически любые овощи, которые есть под рукой. Черная фасоль в качестве основного ингредиента обеспечивает ваш белок и отличный аромат. Сложите их с другими лакомствами и получите восхитительный обед в мексиканском стиле.

Глютен можно найти во многих различных продуктах и ​​продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.

Вегетарианские тостады

На 6 порций

Ингредиенты:

• Банка черных бобов на 15 унций, слить и ополоснуть
• Банка кукурузы объемом 11 унций, осушенная
• 2 стакана нашинкованной капусты
• 1/4 стакана (или немного больше) нарезанного кубиками лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 стакана сальсы
• 1 / 4-1 / 2 стакана сметаны для украшения
• 1/2 стакана тертого чеддера или сыра Монтерей Джек
• 6 кукурузных лепешек (6 дюймов)
• 2 столовые ложки оливкового масла

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите лепешки на противень и запекайте около пяти минут, следя за тем, чтобы они не подгорели. Удалите и отложите в сторону.
2. В большой сотейнике нагрейте масло на среднем или сильном огне.
3. Добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте около двух минут, затем добавьте нашинкованную капусту.
4. Добавьте кукурузу и черную фасоль и перемешайте.
5. Добавьте тмин, порошок чили, соль и перец и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут мягкими и прогретыми.
6. Разложите кукурузные лепешки по тарелкам. Выложите овощную смесь ложкой, распределив ее по краям лепешек.
7. Сверху выложите тертый сыр, сальсу и ложку сметаны.

Veggie tostadas - это то, что вам нужно!

Еще несколько пятничных рецептов без глютена:

Сливочно-легкое блюдо из брокколи
Картофельный салат по-итальянски
Лепешки с розмарином и морской солью