Эти крылышки идеально запекаются в простом медово-горчичном соусе. Но это не все. Крылышкам нужен хороший соус, чтобы полить их. Итак, этот соус сделан из острой дижонской горчицы хрена и лимона, от которых может просто морщиться, но вы не сможете перестать его есть.
Острота соуса заставит вас вернуться за еще.
Мне особенно нравится высокая температура хрена и соуса Шрирача, а также быстрое попадание лимонного сока при каждом укусе, обмакнутом в этот соус.
Для двойного окунания могут потребоваться личные чаши для макания.
И обязательно потребуется много салфеток.
Или просто лизните пальцы, потому что это все-таки барная еда.
Медово-горчичные крылышки с лимоном и хреном рецепт дижонского соуса
Эти курино-медово-горчичные крылышки с пикантным лимоном и дижонским соусом для окунания с хреном запекаются, а не жарятся.
На 3 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 50 минут | Общее время: 1 час 5 минут
Ингредиенты:
Для куриных крылышек с медово-горчичным вкусом
- 15 куриных крылышек (комбинация крылышек и драмметов)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 стакана желтой горчицы
- 1/2 стакана меда
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 1 столовая ложка измельченного чеснока для украшения
Для соуса для окунания с лимоном и хреном
- 1 стакан майонеза
- 1-1 / 2 лимона, сок
- 1/4 чайной ложки соли (или соль по вкусу)
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки приготовленного хрена дижонской горчицы
- 1 столовая ложка меда (с горкой)
- 1 столовая ложка (или больше, по вкусу) соуса Шрирача (для соуса), плюс дополнительно сбрызнуть в качестве гарнира
Направления:
Для куриных крылышек с медово-горчичным вкусом
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В большую миску добавьте курицу, оливковое масло, соль и перец. Смешайте так, чтобы курица была равномерно покрыта всеми ингредиентами. Отложите на мгновение.
- В небольшую миску добавьте горчицу, мед и уксус. Взбейте вместе.
- Добавьте к курице медово-горчичную смесь. Смешайте так, чтобы курица была покрыта равномерным слоем.
- На противень среднего размера с бортиками добавьте курицу с соусом.
- Выпекайте, пока курица не будет полностью приготовлена, а кожа не станет хрустящей (около 50 минут).
- Украсить чесноком и подавать горячим с лимоном и соусом для окунания с хреном.
Для соуса для окунания с лимоном и хреном
- В миску среднего размера добавьте майонез, лимонный сок, соль, горчицу, мед и соус Шрирача. Взбейте вместе.
- Перелейте соус в отдельные сервировочные тарелки и полейте сверху соусом Шрирача.
- Подавать с куриными крылышками с медово-горчичным соусом.
Еще рецепты крылышек
Пряный яблочный сидр-крылышки из бурбона на гриле
Липкая патока и куриные крылышки в соевой глазури
Запеченные крылышки с кориандром и лаймом
