Толстая острая миска на закваске придает супу и тушеному блюду восхитительный вкус и делает его еще более сытным. Сделайте свой собственный, используя эти восхитительные рецепты супов.
Связанная история. Суп соба с грибами и шпинатом Марты Стюарт согреет вас холодными зимними ночами
Независимо от того, какой у вас характер супа, вам понравится, что он подается в отдельной деревенской съедобной миске. Выберите один из этих восхитительных сочетаний супа и хлеба или смешайте и сочетайте для комфортного обеда в холодную погоду.
Рецепт тушеной говядины в хлебе
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 450 г тушеной говядины, нарезанной кубиками
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка плюс 1-1 / 2 чайные ложки маргарина
- 1/2 нарезанной луковицы
- 2 моркови, нарезанные
- 1-1 / 2 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
- 1/2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Паприки 1/4 чайной ложки
- 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
- 2 стакана воды
- 4 (8 унций) круглых буханок на закваске, верхняя часть срезана и зарезервирована, центральная часть вычерпана
Направления:
- Перемешайте кубики говядины с мукой, пока они не покроются. Обжарьте говядину в масле до коричневого цвета, затем переместите ее в мультиварку и добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль, сахар, перец, перец, гвоздика, лимонный сок, соус Вустершир и воды. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на слабой температуре 10-12 часов или на высокой 5-6 часов.
- Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте внутренности и верхнюю часть хлебницы топленым маслом. Разложите формы и крышки для хлеба на решетке духовки маслом вверх и выпекайте до хрустящей корочки около 20 минут. Выньте их из духовки, разлейте тушеное мясо в миски и накройте крышками для хлеба.
Рецепт лукового супа в миске на закваске
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 (8 унций) круглых буханок на закваске, верхняя часть срезана и зарезервирована, центральная часть вычерпана
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 2-1 / 2 стакана белого лука, нарезанного
- 2-1 / 2 стакана нарезанного красного лука
- 2-1 / 2 стакана лука-порея (только белые и бледно-зеленые части), нарезанного
- 6 крупных измельченных зубчиков чеснока
- 1 крупный лук-шалот, нарезанный
- 1/4 стакана масла
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1-1 / 4 стакана сухого хереса
- 7 стаканов куриного бульона
- 1-1 / 2 чайных ложки свежего измельченного тимьяна
- 1-1 / 2 чайных ложки свежего измельченного розмарина
- 1/2 стакана взбитых сливок
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте внутренности и верхнюю часть хлебницы топленым маслом. Разложите формы и крышки для хлеба на решетке духовки маслом вверх и выпекайте до хрустящей корочки около 20 минут. Достаньте их из духовки и держите в тепле.
- Обжарьте лук, лук-порей, чеснок и лук-шалот в масле на среднем огне примерно 25 минут, часто помешивая. Вмешайте муку, затем добавьте херес и доведите смесь до кипения. Варить пять минут или до загустения, время от времени очищая дно. Влейте бульон, тимьян и розмарин и вскипятите.
- Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 30 минут. Влить сливки и тушить 15 минут (смесь загустеет). Приправить солью и перцем. Вылейте суп в формы для хлеба и накройте крышками для сервировки.
Рецепт картофельного супа в хлебных тарелках
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 (8 унций) круглых буханок на закваске, верхняя часть срезана и зарезервирована, центральная часть вычерпана
- 2 зубчика чеснока, разрезанных пополам
- 1 / 4-1 / 2 стакана тертого сыра пармезан
- 3 картофелины, крупно нарезанные
- 2-3 лука-порея (только белая часть), нарезанных вдоль
- 7 стаканов куриного бульона
- Соль и перец
- От 1 до 1-1 / 2 стакана молока
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Протрите хлебницы внутри зубчиками чеснока и посыпьте сыром. Разложите хлеб на решетках духовки и выпекайте 20 минут или до хрустящей корочки.
- Смешайте в кастрюле картофель, лук-порей и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20 минут или пока картофель не станет мягким.
- Перелейте смесь в кухонный комбайн или блендер и взбейте до однородной массы. Вылейте суп обратно в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Добавьте молоко и нагревайте, пока суп не загустеет. Подавать суп в хлебных формах, накрытых крышкой.
Еще больше теплых и замечательных советов и рецептов супов
Похлебки из морепродуктов в хлебных мисках
Сытные рецепты супов на осень и зиму
Суп из капусты с картофелем и колбасой
