Традиционная английская мелочь, слоеный десерт с фруктами, джемом, заварным кремом, пирожным и взбитыми сливками, станет идеальным завершением трапезы в знойный летний день. Мелочи легкие, сладкие и восхитительно слоистые, с различными вкусами и текстурами. Вот несколько советов и рецептов по мелочам, чтобы вы могли превратить этот прекрасный слоеный десерт в частое летнее угощение.
Советы по изготовлению мелочей
Совет no 1: используйте красивую сервировочную миску
Прозрачные стеклянные миски, называемые мисками для мелочей, лучше всего подходят для сервировки мелочей. Мелкие чаши всегда имеют прозрачное стекло и обычно находятся на пьедестале. Хотя пустяковая миска необязательна, вам обязательно стоит использовать стеклянную сервировочную миску, чтобы гости могли видеть красивые слои, прежде чем подавать десерт. Также можно приготовить разовые мелочи в отдельных стеклянных мисках или блюдах для мороженого.
Совет по пустякам №2: Выбирайте вкусный торт
Многие виды бисквитных коржей можно использовать как основу для мелочи. В дополнение к классическому бисквитному пирогу хорошо подойдут женские пальцы, торт с ангельской едой, пирожные, пирожные или даже миндальное печенье. Просто убедитесь, что торт, который вы используете, впитает аромат жидких ингредиентов. Вы можете приготовить свой собственный или, если у вас мало времени, купить торт, купленный в магазине.
Совет no 3: смочите сладкой жидкостью.
Традиционно в мелочи прослаивается сладкий ликер. Чаще всего используются портвейн или херес. Но можно использовать ром, бренди, амаретто, бурбон или даже кофейный ликер. Для достижения наилучших результатов сочетайте жидкий ароматизатор с другими ингредиентами. Например, апельсины хорошо сочетаются с Grand Marnier, а шоколад - с кофейным ликером. Чтобы ваша мелочь была безалкогольной, просто замените ее дополнительным фруктовым соком.
Совет no 4: выберите варенье
Варенье или желе - еще один незаменимый мелкий компонент, лучше всего на вкус домашнее варенье или желе. Однако покупка в магазине - прекрасный и удобный вариант. Как и в случае с жидкостью, джем или желе, которые вы используете для своих пустяков, должны хорошо сочетаться с другими ароматическими компонентами. Варенье из черники и / или малины идеально подходит для смешанных ягодных мелочей, а клубничное желе хорошо сочетается с бананами.
Совет no 5: создавайте роскошные слои
Самая приятная часть мелочи - это обычно слои заварного крема и взбитых сливок, желательно домашнего приготовления. Смеси для пудинга и заварного крема - прекрасная замена домашнему заварному крему, но имейте в виду, что домашний заварной крем стоит затраченных усилий. Приготовить домашние взбитые сливки не так уж и сложно, но для экономии времени хорошей альтернативой являются купленные в магазине взбитые сливки.
Совет no 6: используйте самые сладкие фрукты
Свежие фрукты - всегда хороший гарнир, но, если положить их в разные мелочи, они получат нежную сладкую текстуру. Если вы предпочитаете, цукаты и сухофрукты добавят приятного вкуса при жевании. Для приятного хруста добавьте слой раскрошенного печенья, крупно натертого шоколада или измельченных орехов. Обязательно украсьте готовую ерунду используемыми фруктами, печеньем, шоколадом или орехами.
