Я обожаю картошку фри. Однако у всех нас есть свои слабости, особенно когда дело касается еды. Эти соленые, сладкие, дьявольски вкусные закуски, десерты или блюда, в которые, когда наступает искушение, мы впускаем ее прямо внутрь. Что ж, друзья, эта еда для меня - картофель-фри, и я постоянно нахожусь в их соленой, жареной милости.
Как вы знаете, картофель фри на самом деле не так полезен, и если его съесть в избытке, это верный способ увеличить вашу талию и нажать верхнюю пуговицу на ваших любимых джинсах скинни. Хотя время от времени совершенно нормально тратиться, обилие этих диетических ловушек может нанести серьезный ущерб вашей стройной фигуре. Поскольку я не могу отказать хрустящему соленому картофелю фри, я решил приготовить более здоровый вариант, используя кабачки вместо картофеля и запекание вместо жарки. Кроме того, я добавил немного дополнительной цедры (со специями, травами и щепоткой измельченного красного перца), чтобы усилить вкус. Результат? Лучшая закуска со времен картофеля фри и намного лучше для вас. Небольшая порция картофеля фри из кабачков (около 8-9 картофелей, в зависимости от размера) содержит всего 110 калорий и меньше. чем пять граммов жира, в то время как небольшой заказ обычного картофеля фри содержит около 230 калорий и 13 граммов толстый.
Вам лучше остерегаться картофеля фри, жареный кабачок дает вам много денег. Пройдет совсем немного времени, и McDonald’s заменит свою любимую картошку фри этими вкусными альтернативами.
Запеченный пикантный картофель из кабачков
Дает 24 картофеля фри.
Ингредиенты:
- 1 большой кабачок
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1 яйцо
- 1 чашка панко (японские панировочные сухари)
- 1 стакан тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка (или больше) измельченного красного перца
- 2 чайные ложки приправы Old Bay
- Щедрые щепотки соли и перца
- 1/4 стакана соуса маринара?
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смазать противень оливковым маслом.
- Нарежьте цуккини на картофель фри (или наггетсы), разрезав его пополам, чтобы у вас было два коротких кусочка. Затем разрежьте каждую пополам вдоль. Это должно дать вам более короткие доски. Затем нарежьте доски тонким картофелем фри.
- Смешать панко, сыр и специи.
- Обвалять каждую картошку в яйце. Обязательно дайте стечь излишкам. Затем окуните жаркое в смесь для панко, убедившись, что она сильно покрыта слоем. Повторяйте, пока не покроете весь картофель.
- Выпекайте по 12 минут с каждой стороны (обязательно переверните картофель через первые 12 минут) или до тех пор, пока кабачки не перестанут быть влажными или мягкими, а панко не станет коричневым и хрустящим.
- Подавать с соусом маринара и дип, макать и наслаждаться!
Еще рецепты с кабачками
3 способа подачи кабачков
Оладьи из кабачков
Банановый хлеб из цукини
