Жареный стейк - классический вариант ужина в теплые вечера. Но на этот раз не стоит просто жарить мясо и подавать его прямо; Намажьте сверху немного джема, чтобы придать сладкий привкус.
Если вы следите за моей колонкой, вы знаете, что я посещаю обычные кулинарные курсы в Депо. Несмотря на массу удовольствия, этот класс обычно дает прекрасное вдохновение для других идей для ужина. На одном из таких занятий я придумал эти классные крабовые пирожные с авокадо. Что ж, последний класс, который я посетил, ничем не отличался. В меню ресторана значился стейк, тушеный инжирным вареньем и сыром горгонзола. Поскольку я большой поклонник сочетания соленого и сладкого, блюдо получилось просто божественным. Настолько, что я решил попробовать сделать свою версию дома. Я был прав. Сочетание вкусов было совершенно потрясающим и намного интереснее, чем у вашего стандартного маринованного стейка. Этот определенно входит в мою обычную ротацию ужинов.
Стейк на гриле с инжирным вареньем и горгонзолой
Размер порции 2
Ингредиенты:
- 2 (8 унций) стейка из вырезки
- 1/3 стакана инжирного джема
- 1/4 стакана измельченного сыра горгонзола
Направления:
- Разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту. Также разогрейте жаровню.
- Посыпьте стейки солью и перцем. Жарьте на гриле до обугливания снаружи и мягкости внутри, примерно по 7 минут с каждой стороны для средней прожарки.
- Закончив приготовление, выложите стейки на противень, застеленный фольгой. Смажьте верхнюю часть стейков вареньем. Посыпьте джем сыром. Жарьте стейки, пока сыр не растает, примерно 1 минуту. Подавать немедленно.
Другие рецепты горгонзолы
Брокколи и горгонзола полента
Финики в беконе, фаршированные горгонзолой
Салат из персика и груши на гриле с горгонзолой и фисташками
