Спагетти с томатным соусом - классическое обеденное блюдо. Но вместо тех же старых спагетти и фрикаделек, почему бы сегодня вечером не попробовать пасту из другой страны и добавить немного феты и оливок Каламаты.
Я люблю макароны. А если сверху томатный соус, я попал в серьезный рай. Но бывают случаи, когда мне нравится более легкое блюдо из макарон. Что-то, что не плавает в соусе. Это время, когда мне нравится покрывать макароны легким оливковым маслом, добавлять курицу и немного увядшей зелени. Он такой же сытный, но не такой тяжелый.
Я думал, что нашел идеальное сочетание, но потом Журнал Сансет сделал мое блюдо из макарон еще лучше, добавив оливки и сыр фета. Хотя я люблю сыр фета, я терпеть не могу оливки Каламаты. На самом деле, когда я делаю греческий салат, я всегда не включаю оливки… Я их очень ненавижу. Есть те, кто говорит, что оливки делают салат и пасту греческими, но я считаю, что это сыр фета. Так что не важно, любите ли вы каламатас или ненавидите, эта греческая паста - прекрасная альтернатива стандартной итальянской.
Греческая куриная паста
На 4 порции
Ингредиенты:
- 8 унций тонких спагетти
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка нарезанного лука
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 2 чашки молодого шпината
- 2 стакана помидоров черри
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1/2 стакана семян подсолнечника
- 1 чашка оливок Каламата без косточек (по желанию)
- Соль и перец для вкуса
- 2 стакана тертой вареной курицы
- 4 унции измельченного сыра фета
Направления:
- Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке; слить и отложить.
- Пока спагетти готовятся, разогрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до готовности около четырех минут. Добавьте шпинат, помидоры, вино, семена подсолнечника, соль и перец и готовьте, пока не прогреется, еще две минуты.
- Добавьте в луковую смесь макароны и курицу. Перемешайте, чтобы покрыть глазурью, и готовьте, пока не прогреется, около четырех минут. Переложите макароны в большую миску, добавьте сыр фета, перемешайте и подавайте.
Другие рецепты сыра фета
Кукуруза и фета филло в пакетиках
Фета, бэби-зелень и салат из жареной свеклы
Закуска из феты и фруктов
