Камбаке в одной банке
На 4 порции
Вы, безусловно, можете приготовить эти ингредиенты в яме, но знание того, как приготовить лепешку в горшочке, дает вам возможность наслаждаться вкусом лета в любое время года.
Ингредиенты:
1 столовая ложка соли
2 фунта среднего картофеля, сваренного на пару
4 початка кукурузы, лущеные
2 фунта очищенных моллюсков на пару
1-1 / 2 фунта мидий, вымытых и удаленных
1 фунт чоризо или андуй, разрезать крест-накрест на 4 части
4 (от 1 до 1-1 / 4 фунта) живых омаров
Направления:
1. Наполните большую (5 галлонов) кастрюлю 2,5 см воды и 1 столовую ложку соли. Поставьте решетку пароварки на дно кастрюли и доведите воду до кипения.
2. Выложите в кастрюлю пропаренный картофель. Сверху выложить кукурузу, моллюсков, мидии, колбасу и омаров. Накройте крышкой и готовьте 15 минут, затем откройте крышку и аккуратно перемешайте, чтобы убедиться, что все готовится равномерно.
3. Снова накройте крышкой и продолжайте готовить еще 10-15 минут, пока лобстеры не станут красными, а картофель не станет мягким.
4. Подавать в мисках с Old Bay и хлебом, окунувшись в образовавшийся бульон. Свежая сторона slaw тоже хороша.
Еще рецепты летних морепродуктов
- Похлебка из морепродуктов в хлебных мисках
- Местный урожай: добыча моллюсков
- Едем лобстера!
- Как есть устрицы
- Рецепты полезных колбас из морепродуктов
