Официально настало время повысить уровень вашего домашнего супа. Вместо того, чтобы брать за основу бульон, купленный в магазине, сделайте его с нуля. И поверьте нам: это легко сделать.
Для приготовления бульона, сделанного своими руками, нужно всего несколько повседневных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в кладовой и в холодильнике. И, как все мы знаем, ароматные бульоны идеально подходят для запеканок, риса, овощей и, конечно же, супов.
Ниже мы перечислили, какие травы, специи, овощи и мясо вам понадобятся для приготовления бульонов из курицы, говядины, вегетарианцев, индейки и морепродуктов. Кроме того, в качестве бонуса мы добавили, какое вино лучше всего сочетается с каждым типом бульона. Ты так Добро пожаловать.
Более: 12 рецептов жареного сыра для томатного супа
Советы по приготовлению отличного бульона
Начните с большой кастрюли для бульона или суповой кастрюли для приготовления бульонов.
Используйте ингредиенты самого высокого качества, какие только сможете найти. Положите мясо, птицу, морепродукты и т. Д. в кастрюле вместе со всеми овощами. Я люблю грубо нарезать овощи и оставлять их кусочками. Для моего любимого бульона я обычно использую одну среднюю или большую луковицу, несколько стеблей сельдерея и три или четыре моркови.
Если вы, как и я, любите чеснок, добавьте четыре или пять свежих зубчиков чеснока. Осторожно разбейте их, чтобы открыть и придайте бульону вкусный аромат. Добавьте в кастрюлю все свежие травы и приправы и залейте все ингредиенты водой. Быстро перемешайте, затем накройте кастрюлю и тушите на среднем или слабом огне около часа.
Когда оно будет приготовлено, удалите остатки костей, мяса или овощей с помощью тонкого металлического ситечка.
Вот как просто приготовить собственный бульон!
Более: 12 идеальных сочетаний для куриного супа с лапшой
Версия этой статьи была первоначально опубликована в марте 2015 года.
