После ужина напитки в меню напитков остались незамеченными, главным образом потому, что они часто незнакомы и могут показаться пугающими новичку после ужина. Тем не мение, ты нет причин бояться заказа напитка после ужина. Предлагаем вашему вниманию простое руководство по десертным винам, ликерам и коричневым ликерам - всем популярным глоткам после ужина, которые могут стать теплым, прекрасным и сладким завершением изысканной трапезы.
Десертные вина
Точно так же, как красные и белые вина могут хорошо сочетаться с различными блюдами, десертные вина имеют особую цель - сочетаться с десертом или сыром или просто заменять
Десерт. Вероятно, самые известные десертные вина - португальские португальские и хересы из Испании. Портвейн и шерри прекрасно подаются отдельно или в сочетании с сыром, фруктами или шоколадом.
Итальянский Vin Santo традиционно подается с бискотти или ореховыми пирожными из-за его отчетливого вкуса лесного ореха, а немецкие ауслезы - превосходное сопровождение к ореховым и фруктовым угощениям.
Общее правило для десертных вин: чем слаще десерт, тем суше вино должно быть и наоборот. Не стоит слишком сладкий десерт в паре с чрезмерно сладким
вино; если десертное вино очень сладкое, пейте его самостоятельно на месте Десерт. Кроме того, если десертное вино имеет ореховый или фруктовый вкус, сочетайте его с ореховым или фруктовым десертом.
для дополнения вкусов, как и любое другое вино и еда.
Ликеры
Во многих культурах есть своя собственная версия послеобеденного ликера или ликера. В итальянской культуре самбука, франжелико, граппа и амаретто являются одними из самых популярных напитков после ужина. Они
их часто наливают в горячий кофе для послеобеденного кофе или подают с бискотти, но их также можно пить отдельно.
Frangelico имеет менее сладкий вкус лесного ореха, в то время как Sambuca имеет вкус аниса или лакрицы. Граппа изготавливается из винограда и похожа на бренди, а Амаретто источает прекрасный миндальный аромат.
Более декадентские ликеры, такие как ирландские сливки, шоколадный ликер и калуа, восхитительно подаются с кофе, с молоком или просто охлажденными. Ликеры со вкусом кофе, такие как Tia Maria или фруктовые
ликеры, такие как Grand Marnier (вишня) и Chambord (малина), также являются отличным выбором в качестве сладкого напитка после ужина. Обычно ликеры пьют и смакуют в бокалах, разливаемых только около
три четверти пути полностью или в двойных рюмках.
Коричневые ликеры
Хотя бренди, виски, скотч, коньяк и бурбон - каждый по-своему уникален, они идеально сочетаются с прекрасной сигарой или куском пирога. Все коричневые щелоки имеют очень отчетливый
аромат, и может потребоваться некоторое время, чтобы почувствовать их вкус. В качестве напитка после ужина их обычно подают отдельно или со льдом.
Если вы новичок в употреблении коричневых ликеров, остановитесь на хорошо известном бренде, чтобы развить свой вкус. Хороший выбор - Remy Martin (коньяк), Jameson (виски), Jack Daniels (бурбон) или Glenfiddich (виски).
Этот сорт послеобеденных напитков особенно хорош в холодные зимние месяцы, потому что спиртные напитки согревают нёбо и живот.
Подробнее о десертных винах, коктейли и винные пары
- Сочетания вина и сыра
- Десертные вина после ужина
- Десертные коктейли на праздники
