Рецепты Суперкубка Санни Андерсон - Страница 2 - SheKnows

Связанная история. Чили Марты Стюарт приобретает богатый и смелый вкус благодаря этому секретному ингредиенту

Яйца Санни с пряностями

Рецепт любезно предоставлен Food Network

На 6 порций

Ингредиенты

• 6 яиц
• 1/4 стакана майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 лимон без цедры
• 2 чайные ложки нарезанного маринованного перца халапеньо
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1/4 стакана нарезанного французского жареного лука (рекомендуется французское)
• Копченая паприка, для гарнира

Направления

1. Положите яйца в кастрюлю, залейте водой на 2,5 см и доведите до кипения на среднем огне. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 15 минут в горячей воде.
2. Немедленно слейте воду и промойте под холодной водой; очистить яйца, разрезать пополам вдоль и вынуть желтки в миску.
3. Добавьте к желткам майонез, горчицу, цедру лимона и маринованный перец халапеньо, разомните вилкой и перемешайте; Добавить соль и перец по вкусу.
4. Выложите начинку в карманы каждого яйца и посыпьте луком и копченой паприкой; разложить на сервировочном блюде и подавать.

Апельсиновый пирог с лаймом и безе

Рецепт любезно предоставлен Food Network

На 8 порций

Ингредиенты

• 18 крекеров с корицей, измельченных
• 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого
• 4 яйца, разделенных
• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1 апельсин, цедра
• 1 лайм, цедра
• 1/4 стакана сахара
• Специальное оборудование: 8-дюймовая пружинная кастрюля, кухонный комбайн, настольный миксер

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, поставив решетку посередине духовки.
2. В кухонном комбайне измельчите крекеры до рассыпчатого состояния; Медленно сбрызните сливочным маслом, помешивая, пока крошки не станут влажными, но все еще рассыпчатыми.
3. Выдавите смесь в форму с пружинной формой, используя дно мерного стакана; убедитесь, что корка идет по крайней мере на 1 дюйм вверх по бокам; отложить.
4. В средней миске взбейте яичные желтки, молоко, соки лайма и апельсина, а также цедру.
5. Вылить в тесто и выпекать, пока пирог не застынет, примерно от 30 до 35 минут. Остудить до комнатной температуры.
6. Разогрейте жаровню. В настольном миксере с насадкой для взбивания взбивайте яичные белки на средней скорости до образования пены; медленно добавляйте сахар, пока безе не станет глянцевым; увеличьте скорость и продолжайте взбивать, пока безе не приобретет средне-мягкие пики.
7. Сверху пирог декоративно посыпать безе; жарить в середине духовки, пока безе не начнет подрумяниваться сверху, около 3 минут.

Манго и Джикама Слоу

Рецепт любезно предоставлен Food Network

На 6 порций

Ингредиенты

• 1 лайм, цедра и сок
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 красный перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
• Соль и перец
• 2 очищенных и натертых на терке полузрелых манго
• 1 большая хикама, очищенная и натертая на терке
• 1 пучок кинзы, нарезанные листья
• 1 спелый ананас, очищенный от кожуры и нарезанный на 3 равные кружочки

Направления

1. В большой миске взбейте сок лайма, цедру, яблочный уксус, мед, халапеньо, соль и перец по вкусу; добавьте манго, хикаму и кинзу и охладите от 15 до 30 минут.
2. Разрежьте каждую часть ананаса пополам и удалите сердцевину, чтобы получилось 6 кусочков, похожих на каноэ. Для подачи положите ананасовые каноэ на тарелку и сверху полейте смесью манго и хикама.

Начос Бланко с жареной сальсой из халапеньо

Рецепт любезно предоставлен Food Network

На 4-6 порций

Ингредиенты

Для фишек:

• Растительное масло для жарки
• 10 белых кукурузных лепешек, сложенных и нарезанных 6 равными дольками
• Кошерная соль
• Для сальсы:
• 3 зеленых перца халапеньо, разрезанных пополам и очищенных от семян
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 среднего лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 1/2 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для сырного соуса:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/4 стакана нарезанного лука
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан жирных сливок
• 4 унции измельченного белого сыра чеддер
• 1 курица-гриль, мясо и кожа удалены с костей и измельчены

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Для фишек: В большую сковороду налейте достаточно масла, чтобы заполнить ее на 1 дюйм глубиной, и нагрейте до 360 градусов по Фаренгейту. Когда масло начнет вращаться, добавьте кусочки тортильи порциями и жарьте, перевернув один раз, пока не станет золотистым и при легком постукивании не прозвучит полый звук, всего около 4 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте каждую порцию щепоткой соли, когда они будут помещены на тарелку. Равномерно переложите на сервировочные тарелки или блюдо.
3. Тем временем приготовьте сальсу из халапеньо: На противне перемешайте половинки халапеньо, лук и чеснок с оливковым маслом и разложите так, чтобы зубчики чеснока скрывались под полостями половинок халапеньо. Приправить солью и перцем и запекать в духовке, пока халапеньо не начнут чернеть и обугливаться вместе с луком, примерно 20-25 минут. Выньте из духовки и поместите все ингредиенты, включая масло, в кухонный комбайн; добавить кинзу, куриный бульон и сок лайма, взбить до однородной массы, попробовать и приправить солью; отложить.
4. Для сырного соуса: В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло, растительное масло, лук, щепотку соли и пару молотых перцев; тушить, пока лук не станет мягким, затем добавить муку и варить около 2 минут, пока он не перестанет пениться, но не подрумянится. Добавьте жирные сливки и перемешивайте, пока они не загустеют, около 5 минут; добавить сыр и размешать, пока он не растает; согреться.
5. Чтобы собрать начо: выложить чипсы на блюдо и посыпать измельченной курицей, сбрызнуть сырным соусом и закончить, посыпав немного сальсы халапеньо.

Еще рецепты Суперкубка

• Полезные для сердца рецепты Суперкубка
• Здоровые рецепты соуса Супер Боул
• Стратегии диеты для игрового дня Суперкубка

Оставить комментарий