Вино марсала делает простой шоколадный торт выдающимся десертом - SheKnows

Марсала - крепленое вино из Сицилии, напоминающее ароматы портвейна и хереса. У него действительно чудесный аромат, от которого блюда становятся еще вкуснее. По этой причине он приобрел популярность в кулинарии (как и херес и портвейн). У меня в кладовой есть бутылка, которую я использую в основном для готовки и, конечно же, для питья вместе с десертами.

Связанная история. Джада Де Лаурентис только что поделилась пастой в одной кастрюле без кипячения, которая идеально подходит для оживленных будних вечеров

В этом рецепте я добавил немного марсалы в тесто для торта, чтобы придать ему очень тонкий вкус. Чтобы придать ему еще больше аромата, поверх торта также поливают сироп марсала, чтобы он впитался после выпечки. В результате простой шоколадный торт превращается в восхитительный торт с неповторимым дубовым вкусом вина Марсала. Это определенно торт, который стоит попробовать.

Рецепт шоколадного торта с вином марсала?

Получится 1 (9 дюймов) круглый торт.

Время на подготовку: 20 минут | Время выпекания: 40 минут | Общее время: 1 час

Ингредиенты:

• 1 чашка темного шоколада, крупно нарезанного
• 2 столовые ложки сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания формы для выпечки
• 1 стакан сахара, разделенный
• 4 яйца
• 1-1 / 3 стакана вина Марсала, разделенное
• 1 стакан муки, плюс дополнительно для посыпки формы для выпечки
• 2 столовые ложки разрыхлителя

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. На слабом или среднем огне растопите шоколад на водяной бане или водяной бане. Добавьте масло и хорошо перемешайте, пока оно не растает. Отложите в сторону и дайте остыть.
3. В большой миске с помощью электрического миксера смешайте 1/2 стакана сахара с яйцами до густоты и светлого цвета.
4. Используя лопатку, смешайте шоколадную смесь и 1/3 стакана марсалы.
5. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.
6. Вылейте тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой 9-дюймовый круглый противень и выпекайте 40 минут или до готовности.
7. Пока пирог запекается, приготовьте сироп марсала. В небольшой кастрюле на слабом или среднем огне смешайте оставшиеся 1/2 стакана сахара и оставшийся 1 стакан вина Марсала. Готовьте около 15 минут или пока соус не станет сиропообразной консистенцией.
8. Когда корж запечется, полейте его сверху соусом, а затем хорошо распределите кистью.

Еще рецепты с вином Марсала

Банано-фисташковые оладьи с соусом Марсала
Курица в мультиварке Марсала
Курица и шиитаке Марсала