Праздник на каком-нибудь великом с низким содержанием углеводов БАРБЕКЮ! Эти бургеры с грибами из индейки богаты белком, обладают потрясающим вкусом и аппетитной мясной текстурой.
Грибные бургеры с индейкой
На 4 порции
Ничто не сравнится по вкусу с котлетами из говядины, но гамбургеры с индейкой могут стать столь же роскошной альтернативой. Земляные грибы и кремовая рикотта придают этим бургерам мясную текстуру и насыщенный вкус.
вкус. Смажьте майонезом из вяленых помидоров (майонез-пюре с вялеными помидорами) и полейте пряными ростками люцерны или рукколой. Булочки с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов не являются обязательными.
Ингредиенты:
30 г сушеных белых грибов
1-1 / 4 фунта фарша из индейки
1/2 стакана сыра рикотта
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
Направления:
1. Нагрейте гриль до средне-сильного или сильного.
2. Слейте воду с грибов и отожмите лишнюю жидкость (оставьте жидкость для улучшения супов или соусов).
3. Грибы мелко нарезать и положить в большую миску с оставшимися ингредиентами; хорошо перемешать.
4. Разделите смесь индейки на четыре равные части (по 5 унций каждая).
5. Сделайте четыре котлета толщиной 3/4 дюйма.
6. Смажьте решетку для гриля растительным маслом и запекайте котлеты на гриле в течение трех-четырех минут.
7. Переверните лопаткой и жарьте еще три-четыре минуты.
8. Если пирожки приготовлены не полностью, как вам нравится, переместите котлеты в более прохладное место на гриле и готовьте еще 3-5 минут. Если вы не уверены в степени готовности, вставьте мгновенно считываемый
термометр в центр бургера; он должен достигнуть 160 градусов по Фаренгейту.
9. Подавать немедленно.
10. Делает четыре гамбургера.
Вариант: Чтобы получить более мясную текстуру, поджарьте 1/2 стакана грецких орехов, измельчите и смешайте с фаршем из индейки вместе с другими ингредиентами.
На бургер (без булочки): 3,5 г углеводов; 1 г клетчатки; 36 г белка; 267 калорий
