Цыплята-гриль из продуктового магазина - мой любимый фаст-фуд. Они готовы к употреблению, обычно хорошо приправлены, всегда сочны, экономичны и полезны. Когда я беру одну, я не собираюсь делать с ней что-нибудь особенное - это был смысл приготовить курицу, чтобы начать с - но у меня в рукаве есть несколько хитростей, которые можно использовать по отдельности или в сочетании друг с другом, чтобы поднять это и без того вкусное еда.
1. Подавать с быстрым соусом
Скорее всего, у вашей птицы нет соуса, но если вам посчастливилось жить рядом с перуанским куриным косяком, то вы знаете красоту зеленого соуса. Он свежий, очень острый и сбалансированный, с небольшой кислинкой и кремовой ноткой. Я решил воссоздать зеленый соус из нашего любимого куриного ресторана и, после дегустации бок о бок, пришел к очень похожему продукту. Просто взбейте в блендере или кухонном комбайне до однородной массы, но с небольшой консистенцией:
- 2 халапеньо, семена и прожилки удалены
- 1/2 желтого лука
- 1/2 авокадо
- 1/2 зубчика чеснока
- 1/4 лайма, сока
2. Добавьте большой зеленый салат
Я склоняюсь к гарниру без готовки, когда выбираю быструю еду, и чаще всего это означает салат из пяти ингредиентов (включая заправку!). Просто смешайте вместе детскую зелень, тонко нарезанный красный лук и фрукты (апельсины прекрасны, но часто на этот раз год, когда мы используем сезонные яблоки), смешанные с винегретом из одной части бальзамического уксуса и двух частей оливкового масла первого отжима масло.
3. Поднимите кожу
Если цыплята-гриль из магазина имеют один недостаток, то это кожица, которая никогда не доставляется домой, не теряя своей текстуры. Поскольку вы все равно режете птицу, потребуется всего пять минут и одна грязная сковорода, чтобы кожа стала хрустящей. Просто нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне и, когда масло станет горячим, поместите кусочки курицы кожицей вниз на пару минут, пока они не станут глубоко подрумяненными и хрустящими.
4. Украсить зеленью
Один из самых простых и быстрых способов приготовить курицу-гриль самостоятельно - добавить свежую зелень непосредственно перед подачей на стол. Если вы выберете нежные травы, такие как чеснок или укроп, просто посыпьте ими каждую тарелку, а если вы используете что-то более жесткое, например розмарин или тимьян, вы можете добавить их в сковороду, пока кожа станет хрустящей.
5. Добавьте немного цитрусовых
И последнее, но не менее важное: немного кислотности лимона или лайма делает курицу, купленную в магазине, ярче. Вы можете положить на стол дольки лимона или выжать сок из курицы перед подачей на стол, чтобы все были заинтригованы источником яркости.
Этот пост спонсировал Hannaford. Присоединяйтесь к ним в борьбе с голодом в этот праздничный сезон вместе с Ханнафорд помогает бороться с голодом.
Еще идеи с курицей на гриле
15 вещей, которые можно сделать с курицей-гриль
4 рецепта из курицы на гриле
Пять быстрых и полезных обедов с курицей-гриль
