Чизкейк на десерт не побьешь, особенно если посыпать свежей черникой. Из этой безглютеновой версии легко приготовить еще больше удовольствия.
Когда вы будете готовы к декадентскому десерту, я предлагаю вам попробовать этот рецепт отдельных черничных чизкейков без глютена. Сливочные маленькие пирожные (идеально подходящие для контроля порций) покрыты прекрасным темно-черничным соусом, который добавляет нотку терпкости, чтобы сбалансировать ситуацию.
Серьезно, есть ли более идеальное сочетание, чем свежие фрукты по сравнению с сочным чизкейком? Индивидуальные порции идеально подходят как для небольшой группы (у вас останутся остатки на завтрак с кофе), так и для тех, кто развлекает больше, чем несколько человек.
Индивидуальный рецепт черничных чизкейков без глютена
Урожайность 12
Ингредиенты:
Для корочки
- 1-1 / 4 стакана миндальной муки
- 3 столовые ложки топленого масла
- 3 столовые ложки сахара
Для чизкейков
- 120 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана простого греческого йогурта
- 1 яйцо
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
Для черничного соуса
- 2 чашки черники, плюс дополнительно для гарнира (по желанию)
- 1/4 стакана сахара
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1/8 стакана воды
Направления:
Для корочки
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте форму для кексов обычного размера на 12 пунктов бумажными вкладышами и отложите в сторону.
- В миске смешайте миндальную муку и сахар и взбейте. Добавьте растопленное масло и перемешивайте, пока сухие ингредиенты не станут влажными.
- Добавьте примерно 1 столовую ложку смеси на дно каждой чашки для кексов и слегка надавите.
- Выпекать около 10 минут и вынуть из духовки. Уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту.
Для чизкейков
- В большой миске смешайте сливочный сыр, йогурт и яйцо. Взбить миксером до однородности.
- Добавьте ваниль и сахар и продолжайте перемешивать до однородности.
- Ложкой добавьте смесь сливочного сыра в чашки. Заливаем почти до верха.
- Выпекайте 20-22 минуты или пока края не начнут слегка подрумяниваться, а центры не станут твердыми.
- Достаньте из духовки и дайте им полностью остыть на решетке.
Для черничного соуса
- Пока чизкейки остывают, добавьте воду, сахар и лимонный сок в кастрюлю на сильном огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
- Добавьте чернику и доведите смесь до кипения. Слегка убавьте огонь и варите, помешивая, 2–3 минуты.
- Снимите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. По мере остывания он загустеет.
- Перед подачей снимите бумажную прокладку с чизкейков, выложите на отдельные тарелки и выложите немного черничной смеси на верхнюю часть каждой.
Сделайте все возможное, чтобы получить вкусный, простой в приготовлении десерт.
Больше рецептов без глютена
Банановые квадраты без глютена с банановой кремовой глазурью
Печенье песочное лимонно-лавандовое без глютена в лимонной глазури
Шипучки мятной дыни
