Куриный кордон блю со сливочно-лимонным соусом - SheKnows

Поднимите свой куриный кордон блю на новый уровень, полейте его нежным сливочно-лимонным соусом из белого вина.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Традиционный с изюминкой

Поднимите свой куриный кордон блю на новый уровень, полейте его нежным сливочно-лимонным соусом из белого вина.

Прошутто и куриные грудки, фаршированные сыром, примите ванну в цитрусовом соусе, чтобы получить новый восхитительный взгляд на куриный кордон блю.

Куриный кордон блю со сливочно-лимонным соусом рецепт

На 5 порций

Ингредиенты:

Для курицы

• 5 куриных грудок без кожи и костей
• 5 ломтиков ветчины
• 5 (1/2 дюйма) ломтиков швейцарского сыра
• 1 стакан цельнозерновой муки
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 гриба кремини, нарезанные кубиками
• 3/4 стакана белого вина
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан жирных сливок
• Сок 1/2 лимона
• 1/4 чайной ложки кошерной соли

Направления:

Для курицы

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Осторожно прорежьте прорези на более толстом конце каждой груди, чтобы получился карман. Сделайте его максимально длинным и широким, не разрезая курицу.
3. Оберните кусок ветчины вокруг ломтика сыра и аккуратно набейте внутрь кармана куриной грудки. Повторите с оставшимися ингредиентами, пока все груди не будут заполнены.
4. Смешайте на тарелке муку, соль и перец. Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне.
5. Смазать каждую куриную грудку мучной смесью, стряхивая излишки. Поместите в горячую сковороду. Обжарьте курицу с обеих сторон. После того, как он подрумянится, поместите сковороду в духовку и запекайте, пока курица не станет готовой, около 15 минут.

Для соуса

1. В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавить грибы и варить около минуты.
2. Добавьте вино и чеснок и тушите, пока вино немного не уменьшится, примерно 6-7 минут.
3. Добавьте сливки и тушите, пока соус не загустеет и не начнет пузыриться, еще около 7-8 минут.
4. Добавьте лимонный сок и соль и продолжайте готовить еще несколько минут.
5. Для подачи положите по одной грудке на каждую тарелку и полейте примерно 1/4 стакана соуса.

Больше ежедневного вкуса

Пицца с курицей барбекю
Сладкая и острая азиатская курица
Сырная курица-брускетта на гриле

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.