Вы напуганы самодельный хлеб? Вызывает ли дрожжевой потливость? Не волнуйтесь, у нас есть надежный рецепт хлеба, который может приготовить даже самый новичок в пекарях. Да, и чтобы сделать вашу жизнь еще проще, вы можете приготовить это в мультиварке!
Всего через час приготовления вы можете получить свежеприготовленный хлеб с идеальной хрустящей корочкой и очень мягким внутри. Кроме того, в каждом ломтике декадентского стиля вы почувствуете удивительный вкус розмарина и оливкового масла. Этот хлеб будет настолько невероятным на вкус, что ваша семья спросит, в какой пекарне вы его купили!
Хлеб с оливковым маслом и розмарином в мультиварке
Дает 1 буханка. Рецепт адаптирован из Ремесленный хлеб в пяти частях.
Ингредиенты:
- 3-1 / 4 стакана универсальной муки
- Около 1 столовой ложки активных сухих дрожжей
- 1-1 / 4 стакана теплой воды
- Около 4 столовых ложек нарезанного свежего розмарина
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Щепотка соли
- Пергамент
Направления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Оставьте духовку включенной до тех пор, пока вам не понадобится расстойка.
- Чтобы сделать тесто, смешайте дрожжи, воду, оливковое масло и соль. Дайте настояться и пузыриться около 5 минут. Добавьте муку и розмарин и перемешайте до полного смешивания (смесь будет липкой).
- Выключите духовку и дайте настояться 2 минуты. Накройте миску влажным полотенцем и поставьте в теплую духовку. Дать тесту подняться не менее двух часов.
- Удалите полотенце из миксерной чаши. Тесто увеличится вдвое и будет выглядеть очень пышным (пузырьки - нормальное явление). Поместите тесто в холодильник и дайте ему остыть не менее часа.
- Когда тесто остынет, выкладывайте его на твердую, посыпанную мукой поверхность. Присыпанными мукой руками скатайте тесто в мягкий шар. Выложите на пергаментную бумагу и дайте постоять около 45 минут.
- После отдыха застелите мультиварку большим количеством пергаментной бумаги. Поместите тесто в середину бумаги. Включите мультиварку на высокой мощности и дайте вариться от 1 до 1 1/2 часа или пока тесто не станет слегка твердым и не станет золотисто-коричневым на дне.
- Включите жаровню. Жарить хлеб около 5 минут или до золотистой корочки. Подавайте с оливковым маслом для макания и наслаждайтесь!
Еще рецепты домашнего хлеба
Как испечь хлеб в хлебопечке
Классическая Ханука: рецепт халы
Как приготовить и выпечь дрожжевое тесто и хлеб
