Салаты предназначены не только для теплой погоды. Используйте свежие местные и сезонные ингредиенты, чтобы приготовить один из этих здоровых и ароматных салатов из киноа, которые станут долгожданным отдыхом от праздничного упадка.
Конечно, когда вы думаете о салатах, вы думаете, что это летнее блюдо. Но с правильными ингредиентами и творческим подходом вы сможете насладиться вкусным салатом и в холодные месяцы. Эти зимние салаты из киноа не только полезны, но и отлично подходят для праздников, и каждый из них станет отличным гарниром к праздничным блюдам.
Груши, клюква и цитрусовые сейчас в сезон, и все они идеально подходят для этих рецептов. Сыры и другие ингредиенты салатов, такие как грейпфрут и клюква, дополняют эти ароматы, которые могут быть терпкими. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и составлять рецепты по своему усмотрению.
Совет по приготовлению: Готовьте киноа заранее, чтобы сэкономить время на кухне. На каждую чашку сухой киноа используйте 2 чашки жидкости (воды или бульона). Готовьте без крышки на среднем огне в течение 15 минут или пока жидкость не выкипит.
Рецепт салата из груши, рукколы, грецких орехов и киноа
Простые, но элегантные свежие груши и соленая горгонзола делают этот салат идеальным из сладких и соленых блюд.
На 6 порций
Общее время: 15 минут
Ингредиенты:
- 3 чашки приготовленной киноа
- 4 полоски мелко нарезанного жареного бекона
- 1/4 стакана бальзамической заправки для салата
- 4 чашки детской рукколы
- 2 красные груши, нарезанные кубиками
- 1/2 стакана половинок грецкого ореха
- 1/4 стакана покрошенного сыра горгонзола
Направления:
- В миске смешайте киноа, бекон и бальзамический соус и хорошо перемешайте.
- Положите рукколу в сервировочную миску и полейте смесью киноа.
- Завершите салат, добавив сверху груши, грецкие орехи и горгонзолу.
- Подавать при комнатной температуре, хорошо перемешивая перед подачей на стол.
