3 простых способа вывести поленту на новый уровень - SheKnows

Знаете ли вы, что полента - универсальное блюдо? Вот три простых и вкусных способа использовать эту кукурузную пищу, которая не только не содержит глютена, но и очень вкусна.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

По вкусу полента похожа на крупу, но, как правило, имеет более крупный помол. В то время как полента особенно хороша с добавлением сыров, полента может быть покрыта чем угодно, что дает возможность создавать идеи ужина бесконечный.

1. Рецепт поленты с сырным пармезаном и чеддером

На 10 порций

Ингредиенты:

• 1-3 / 4 стакана сухой поленты
• 1-1 / 2 стакана нежирного молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка очень острого сыра чеддер, натертого на терке
• 1/2 стакана свежего тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец для вкуса
• Помидоры черри и нарезанный халапеньо на гарнир (по желанию)

Направления:

1. В кастрюле на среднем или сильном огне добавьте молоко и доведите до легкого кипения.
2. Добавьте поленту, хорошо перемешайте и убавьте огонь до средне-слабого.
3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте (периодически помешивая) в течение 30 минут или пока полента не станет красивой и густой и не станет мягкой.
4. После полной готовности добавьте масло, сыр и чесночный порошок, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился.
5. Лучше всего подавать в теплом виде, переложить поленту в сервировочные тарелки и украсить свежими помидорами черри и нарезанным перцем халапеньо.

2. Рецепт сливочной мексиканской чаши с полентой

На 10 порций

Ингредиенты:

• 1-3 / 4 стакана сухой поленты
• 1-1 / 2 стакана нежирного молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1-1 / 2 стакана острого сыра чеддер, натертого на терке
• Соль и перец для вкуса

Для начинки

• 2 стакана черной фасоли
• 2 столовые ложки приправы для тако
• 1 стакан разрезанных пополам виноградных помидоров
• 1 стакан нарезанного кубиками красного лука
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 3 авокадо без косточек, нарезанные ломтиками или кубиками
• Свежая кинза как гарнир

Направления:

1. В кастрюле на среднем или сильном огне добавьте молоко и доведите до легкого кипения.
2. Добавьте поленту, хорошо перемешайте и убавьте огонь до средне-слабого.
3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте (периодически помешивая) в течение 30 минут или пока полента не станет красивой и густой и не станет мягкой.
4. После полной готовности добавьте масло и сыр, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился.
5. В миску, подходящую для микроволновой печи, добавьте черную фасоль и приправу тако. Хорошо перемешайте и нагрейте на сильном огне, пока фасоль не станет горячей.
6. Выложите поленту в сервировочные тарелки и положите сверху теплую черную фасоль.
7. Украсить помидорами, луком, ломтиками авокадо и свежей кинзой и сразу же подавать.

3. Рецепт пиццы на корочке из поленты

На 4-6 порций

Ингредиенты:

• 2-1 / 2 стакана воды
• 1/2 стакана нежирного молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка поленты
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка сушеной итальянской приправы
• 1 чашка соуса для пиццы
• 1 чашка свежего сыра моцарелла, нарезанного кубиками
• Базилик свежий для гарнира

Направления:

1. В кастрюле на среднем огне добавьте воду, молоко и масло. Доведите до кипения и добавьте поленту венчиком. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте готовиться 25 минут или пока полента не станет очень густой.
2. Когда полента приготовится, снимите ее с огня и дайте остыть.
3. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
4. Вылейте или ложкой остывшую поленту на противень. Руками сформируйте из поленты желаемую форму пиццы.
5. Выпекайте корочку поленты около 10 минут, а затем достаньте ее из духовки.
6. Сверху полейте томатным соусом и моцареллой и снова поставьте в духовку, пока сыр не растает.
7. Достаньте пиццу из духовки и украсьте свежим базиликом.
8. Нарежьте дольками и подавайте.

Еще рецепты поленты

Сливочные горшки рагу с грибами полента
Сливочная полента из козьего сыра с соусом песто из зелени
Брокколи и полента горгонзола

Оставить комментарий