Хорошие новости для тех из нас, кому не хватает какао.
Новое исследование показывает, что флаванолы какао, которые содержатся в какао, могут обратить вспять возрастное ухудшение памяти у здоровых взрослых.
Исследователи Медицинского центра Колумбийского университета опубликовали исследование на этой неделе в Природа Неврология Это показывает, что один из аспектов возрастного ослабления памяти у людей связан с изменениями в определенной части мозга, но это снижение можно улучшить, если хорошо поесть.
Молочный шоколад не режет - выбирайте настоящий какао
В частности, пропустите темный шоколад... но пропустите разновидность молочного шоколада, в которой не так много какао, чтобы сделать что-то наверху.
Обычно возрастное снижение памяти начинается в раннем взрослом возрасте, но не проявляется до тех пор, пока нам не исполнится 50-60 лет - и это отличается от сбоев памяти, которые могут возникнуть при болезни Альцгеймера. До сих пор мы знали, что изменения зубчатой извилины связаны с возрастным ухудшением памяти. Было обнаружено, что флаванолы, извлеченные из какао-бобов, которые относятся к классу флавоноидов, усиливают нейронные связи в этой области мозга у мышей. Доктор Скотт А. Смолл, доктор медицины, хотел узнать, можно ли сказать то же самое о людях.
Важно отметить, что Mars, Inc. частично спонсировала исследование. Они приготовили напиток, содержащий флаванолы какао, которые часто удаляются из сырого какао-растения во время обработки. Вот почему вы видите на рынке так много высококачественного какао с процентным содержанием какао - чем выше процент, тем он полезнее для здоровья.
В рамках исследования 37 человек в возрасте от 50 до 60 лет употребляли либо 900 миллиграммов флаванолов в день, либо 10 миллиграммов флаванолов в день в течение трех месяцев. Затем они сделали снимки своего мозга и провели тесты памяти участников. Визуализирующие тесты позволили измерить объем крови в зубчатой извилине, который рассчитывает метаболизм.
Они обнаружили, что у тех, кто употреблял какао-напиток с высоким содержанием флаванолов, улучшалась зубчатая извилина. Те, кто пил напитки с высоким содержанием флаванолов, также лучше справились с тестом на память.
Потрясающие результаты
Вот как хорошо это сработало, по словам доктора Смолла: «Если бы участник имел память типичного 60-летнего подростка в в начале исследования, через три месяца этот человек в среднем имел память типичного 30-40-летнего человека », - сказал он. сказал.
Смолл знает, что результаты необходимо тиражировать в более крупном исследовании. Тем не менее, это круто - думать, что мы можем улучшить свои когнитивные способности, просто съев немного действительно хорошего какао.
Еще рецепты какао
Сделайте это дома: сливки для кофе со вкусом домашнего приготовления
Какао-портер с анчо и чили PubCakes
Шоколадная салями на десерт
