Приготовить жареные блинчики с начинкой не так уж и сложно. Это весело, и вы можете попросить всю семью помочь набить их и свернуть!
Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и вкусна
Спринг-роллы с жареным мясом распространены в азиатской кухне, и есть множество вариантов на выбор. Овощи, мясо, свежие, жареные, сладкие… список можно продолжать и продолжать. Это один из основных вариантов мясных рулетов с начинкой, который легко приготовить. Дети могут наливать и катать, пока взрослые возятся с фритюрницей.
Рецепт спринг-ролла из жареной говядины и свинины
Дает 20 блинчиков с начинкой.
Ингредиенты:
- 1 картофель, очищенный и нарезанный на четвертинки
- 9 унций свинины
- 9 унций говяжьего фарша
- 1 небольшая морковь, мелко нарезанная
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Поваренная соль
- Перец
- 20 оберток от спринг-роллов (квадратные или круглые подойдут)
- Арахисовое масло (или любое масло с высокой температурой дыма, подходящее для жарки во фритюре, например, сафлоровое, рапсовое или подсолнечное масло)
Направления:
- Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Когда закипит, добавьте немного соли и картофель. Готовьте картофель, пока он не станет мягким, около 15-20 минут. Слить воду и размять картофель. Дать картофелю остыть.
- В большой миске смешайте свинину, говядину, морковь, сельдерей, лук, картофель, яйцо, соевый соус, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет плотной. Чтобы испытать вкус, возьмите ложку мясной смеси, скатайте ее в шар и обжарьте в кастрюле с горячим маслом.
- Подготовьте рабочую зону следующим образом: чистую посуду, в которой будут готовиться блинчики с начинкой, небольшую миску вода для смачивания кончиков пальцев, чтобы запечатать обертки, мясную смесь и отделенный блинчик с начинкой обертки.
- Возьмите одну обертку от спринг-ролла и положите ее на блюдо. Возьмите примерно столовую ложку мясной смеси и положите ее на ближайший к вам конец обертки. Сложите обертку с обеих сторон и откатите от себя. Заклейте конец обертки, намочив пальцами немного воды. Повторите процесс с остальными ингредиентами.
- Наполните фритюрницу или сковороду с толстым дном и высокими стенками большим количеством масла. Когда масло достигнет нужной температуры, от 340 до 375 градусов по Фаренгейту, опустите блинчики с начинкой в горячее масло, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Не переполняйте горшок. Если у вас нет термометра, окуните в масло деревянную шпажку или ручку деревянной ложки. Когда он начинает непрерывно пузыриться, значит, температура подходящая.
- Когда блинчики с начинкой готовы, процедите их и выложите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.
Еще азиатские рецепты
Азиатская зеленая фасоль с кунжутом и чесноком рецепт
Рецепт адобо с ананасом, курицей и свининой
Рецепт азиатских тако из говядины
