Простая курица-гриль приправлена классическим вкусом брускетты и кусочком тягучей сыра моцарелла.
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Итальянское блюдо из курицы-гриль
Простая курица-гриль приправлена классическим вкусом брускетты и кусочком тягучей сыра моцарелла.
Даже если у вас мало времени, это маринованное блюдо из курицы будет на столе в кратчайшие сроки. Если у вас есть немного больше времени, мариновайте до одного дня, чтобы вкус получился более насыщенным.
Рецепт сырной брускетты с курицей на гриле
На 6 порций
Ингредиенты:
Для маринада
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка измельченного лука
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 6 куриных грудок без кожи и костей
Для начинки
- 2 спелых помидора, нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1/4 стакана свежих листьев базилика
- 6 ломтиков сыра моцарелла
Направления:
Для маринада
- В полиэтиленовом пакете с застежкой-молнией смешайте красный винный уксус, оливковое масло, лимонный сок, лук, чеснок и орегано. Приправить солью и перцем.
- Добавьте куриные грудки и закройте пакет. Немного помассируйте курицу внутри пакета, чтобы она впитала аромат, и поставьте в холодильник на 30 минут, но не более 24 часов.
Для начинки
- В средней миске смешайте помидоры, оливковое масло и бальзамический уксус. Приправить солью и перцем и отложить.
Для курицы
- Нагрейте гриль примерно до 400 градусов по Фаренгейту.
- Когда курица станет горячей, поместите ее на решетку и закройте крышкой. Варить около 6-7 минут, затем перевернуть и готовить с другой стороны. Пока готовится другая сторона, аккуратно выложите на курицу слой листьев базилика, а затем ложку томатной смеси. Сверху выложите ломтик сыра моцарелла.
- Закройте решетку крышкой и варите еще около 2 минут, пока сыр не расплавится. Осторожно снимите с гриля.
Больше ежедневного вкуса
Сладкая и острая азиатская курица
Вьетнамский острый карамельный цыпленок
Курица по-тайски со свежим базиликом
