Сладкие, сочные и вкусные ягоды очень полезны для вас во многих отношениях. Вот некоторые из их преимуществ и способы включения большего количества ягод в свой рацион.
Что касается любимых летних фруктов, ягоды (всех видов), безусловно, возглавляют наш список. Клубника, черника, ежевика, малина - мы так любим их все, что не можем выбрать что-то одно. Эти сладкие от природы фрукты универсальны и полны антиоксиданты, делая их невероятно полезными для вас во многих отношениях. Вот некоторые из последних результатов:
Новое исследование, проведенное Бригамом и женской больницей, показало, что некоторые ягоды (например, клубника и черника) могут замедлить снижение памяти у пожилых женщин на два с половиной года. Именно флавоноиды в этих ягодах помогают вашему мозгу работать более оптимально и дольше.
В другом исследовании, опубликованном в Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, исследователи обнаружили, что ягоды, богатые антиоксидантами, изменяют способ взаимодействия нейронов мозга. Благодаря такому изменению коммуникации происходит меньше воспалений и, следовательно, меньше повреждений нейронов.
Если вы регулярно едите ягоды, вы снижаете риск болезни Паркинсона, говорится в исследовании Гарвардской школы общественного здравоохранения.
А в исследовании Гарварда и Университета Восточной Англии было обнаружено, что употребление черники может помочь защитить вас от высокого кровяного давления.
Звучит как чудо-еда, не так ли? Вот способы регулярно есть больше ягод.
Сделайте ягодную заправку
Ягоды отлично подходят для приготовления джемов, но они также отлично подходят для приготовления компотов, соусов и заправок. Свежая малиновая заправка для салата восхитительно сладкая и приятно отличается от соленых масляных винегретов. Пышные сорта мяса, такие как тыква, утка и баранина, имеют богатый землистый вкус, который особенно хорошо сочетается с ягодным соусом или глазурью.
Используйте их в качестве начинки
Добавьте их в свои любимые салаты или, чтобы украсить хлопья, попробуйте их с овсяными хлопьями или греческим йогуртом. Конечно, ягоды тоже хорошо сочетаются со сладкими блюдами. Возьмем, к примеру, мороженое, блины и вафли.
Выпей их
Включите смесь ягод в свой утренний смузи. Молоко, банан и ягоды - что может быть проще, но вкуснее?
Выпекать с ними
Цельнозерновые кексы с черникой или легкая версия фруктовой крошки - естественный сладкий способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. (Совет: чтобы черника не окрасила все тесто для кексов в синий цвет, заморозьте ягоды, прежде чем добавлять их в тесто для кексов.)
Подробнее о здоровой пище
Продукты, полезные для почек
Польза ягод для здоровья
Пришло время весенних фруктов и овощей
