Готовка - это не только развлечения и игры. Надлежащие меры предосторожности при использовании ножей необходимы для обеспечения безопасности вас и вашей семьи. Ниже приведены несколько простых советов по безопасному использованию ножа на кухне.
![противни амазонка](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Женщина, режущая брокколи](/f/4a0e9632a21cbd7cad815b93929dd27b.jpeg)
![]() |
Не позволяйте отвлекатьсяСконцентрируйтесь на задаче и никогда не позволяйте себе спешить. Отвлечение внимания - частая причина порезов, и его следует избегать любой ценой. |
![]() |
КонтрольКаждый раз, когда вы разрезаете какой-либо овощ, сначала разрежьте его пополам, чтобы получить ровную поверхность и облегчить контроль. Круглые фрукты и овощи тогда не смогут откатиться от вас и от ножа. |
![]() |
Оставайся проницательнымВсегда используйте острый нож. Вопреки здравому смыслу тупой нож опасен. Использование острого ножа позволяет быстро и легко нарезать ломтики, а нож работает за вас. Это исключает борьбу с ножом или толкание, чтобы получить его через пищу. Электрические точилки для ножей творят чудеса, их можно купить в кулинарных магазинах. |
![]() |
Используйте разделочную доскуВсегда режьте на деревянной разделочной доске. Стекло и пластик ужасно затупят ваши ножи - и мы уже обсуждали, к чему это приводит. Перед первым использованием обработайте деревянную разделочную доску минеральным маслом, а затем обрабатывайте ее по мере необходимости. |
![]() |
Mes en PlasMes en Plas (звучит как менопауза, но с буквой «н») - это совокупность всех ваших ингредиентов. Никогда не начинайте процесс приготовления еды (включая нарезку и нарезку), если перед вами не находятся все инструменты и ингредиенты. Вы не хотите, чтобы на полпути вы обнаружили, что у вас нет того, что вам нужно. Такой подход снижает ваши шансы на ошибки и несчастные случаи. |
![]() |
Пусть упадетНикогда не пытайтесь поймать падающий нож. Это кажется довольно элементарным, но вам действительно нужно закрепить эту мысль в своей голове. Это предотвращает реакцию коленного рывка, которая заставит вас потянуться, чтобы остановить нож, когда он отлетает от разделочной доски на вашем педикюре за 30 долларов. |
![]() |
Держи это в чистотеИзбегайте перекрестного заражения, чистя нож между продуктами, которые вы нарезаете или режете. Не менее важно чистить разделочную доску. Вы напрашиваетесь на проблемы, когда режете курицу на деревянной разделочной доске, а затем нарезаете свежие овощи. Эта угроза устраняется горячей водой и мылом для посуды. |
![]() |
Стирать отдельноНикогда не кладите нож в раковину, полную воды. Ножи и грязная вода могут скрыть за собой ножи, и когда вы кладете туда руку, это все равно, что дать пять Эдварду Руки-ножницы. |
обслуживание ножей
Как точить кухонный нож
Заточка ножей - навык, которому должен научиться каждый домашний повар.
Дополнительные советы по безопасности на кухне:
- 10 советов по безопасности для предотвращения возгорания на кухне
- Избегайте ошибок, связанных с безопасностью пищевых продуктов
- Держите кухонные ножи чистыми и острыми
Оставить комментарий
Комментарии закрыты.
Еще истории из еды и рецептов
![рецепты макарон с сыром](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Джада Де Лаурентис в розовом платье;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Джейми Оливер](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Альди](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)