Ах, сладкая ирония лета, сезон обнажения кожи, которому обычно предшествуют недели диет и тренировок. которые, когда наступает жаркая погода, часто противопоставляются сытным грилем и морозным льдом кремовый цвет десерты. Поскольку вы не всегда можете устоять перед сочными гамбургерами и дополнительной порцией картофельного салата, у нас есть несколько сочных нежирных десертов, которые помогут вам сохранить свою летнюю фигуру.
Нежирный творог из лайма
На 2 чашки
Хотя лайм печально известен в летнем мохито и знаменитом пироге с лаймом, этот маленький цитрусовый из фруктов получается необычный творог для заполнения слоеных панцирей из филло-теста или наложения на бисквит кекс. Основные лаймы находятся в пиковом сезоне с июня по август, и, если они недоступны, их можно заменить обычными лаймами для следующего рецепта творога. Этот сливочный, приятный на вкус десерт может быть менее жирным, чем традиционный творог, но он не менее приятен.
Ингредиенты:
3/4 стакана сока лайма
3/4 стакана сахарного песка
4 яйца
3 столовые ложки очень мелко измельченной цедры лайма
Направления:
1. Процедите сок лайма через мелкое сито в кастрюлю среднего размера. Вмешайте сахар и поставьте сковороду на средний огонь. По мере того, как смесь нагревается, часто помешивайте, пока сахар не растворится.
2. Легкие взбить яйца в большой миске. Медленно добавьте немного сахарного сиропа, взбивая яйца. Постепенно добавляйте оставшийся сироп, постоянно взбивая.
3. Верните смесь в кастрюлю и поставьте на плиту на среднем огне. Добавьте цедру лайма. Варить, помешивая, еще 2 минуты. Снять с огня.
4. Переложите в герметичный контейнер и дайте остыть. Хранить в холодильнике до использования.
Примечание: сложите несколько листов филло на столе, смазывая их маслом между ними. Нарежьте 4-дюймовые квадраты и поместите в мини-форму для кексов. Выпекать в соответствии с инструкциями на упаковке или до хрустящей корочки и слегка подрумянивания. Залить лаймовым заварным кремом и украсить черникой и веточкой мяты.
Нежирные черничные чипсы с тимьяном
На 8 порций
Добавление свежих трав к десертам усиливает их летний вкус. Черника и лимонный тимьян - восхитительный дуэт в этой вкусной ягодной хрустящей корочке. Классические чипсы и крошки получают большую часть жира из масла в топпинге. В следующем варианте с низким содержанием жира масло режется, не теряя при этом хрустящей сладости топпинга.
Ингредиенты:
4 стакана свежей черники
2 столовые ложки лимонных листьев тимьяна
Сахарный песок 1/4 столовой ложки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка лимонного сока
3/4 стакана овса (сырого)
1/3 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана плотно упакованного коричневого сахара
1/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки холодного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
Направления:
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Положите чернику, тимьян, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок в большую миску, хорошо перемешайте. Вылейте в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
3. В небольшой миске взбейте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар и соль. Добавьте масло и пальцами втирайте масло в овсяную смесь, пока она не превратится в крупную муку. Посыпьте чернику овсяной смесью.
4. Выпекайте 45 минут или пока посыпка не станет коричневой, а черника не станет горячей и не начнет пузыриться. Подавать с нежирным мороженым или греческим йогуртом.
Нежирное двойное шоколадное мороженое
Делает 4
Для любителя шоколада это нежирное двойное шоколадное мороженое станет идеальным десертом после барбекю, особенно когда вы наслаждаетесь травой с детьми или отдыхаете в кресле во внутреннем дворике, расслабляясь для вечер.
Ингредиенты:
2 стакана светлого шоколадного мороженого
Темный шоколадный соус
Малина свежая
Тертый жареный кокос
Направления:
Поместите 1/2 стакана мороженого в каждую из 4 мисок. Сбрызнуть 1-2 чайными ложками шоколадного соуса. Посыпать несколькими ягодами малины. Посыпьте 1-2 чайными ложками измельченного кокоса. Подавать немедленно.
Еще рецепты летних десертов
- Летние десерты с шоколадом и мятой
- Мелочи: Многослойные летние десерты
- Летние ягоды в теплом заварном соусе
