Как и любая другая модная диета, о которой пишут в новостях, чистое питание находится под постоянным вниманием, причем последняя критика поступает со стороны знаменитого шеф-повара.
Найджелла Лоусон - британский шеф-повар, более известный как ведущий Nigella Кухня в сети Food Network - не скрывала того факта, что она не является поклонницей чистой еды как помешательства на здоровье. Ее последняя критика диетической тенденции, которую многие люди, десятилетиями избегавшие обработанных пищевых продуктов, утверждают, что это образ жизни, состоит в том, что чистое питание - это просто забавный способ прикрыть расстройство пищевого поведения. Как утверждает Лоусон, использование термина «чистое» питание подразумевает, что вся остальная еда грязная или постыдная, и является явным признаком неупорядоченного питания.
Более:Импульсивный характер может сделать вас более склонным к расстройству пищевого поведения.
Как человек, который боролся с анорексией и булимией более десяти лет своей жизни, я не мог не согласиться. Лоусон откровенно рассказала о том, что в детстве наблюдала, как ее мать страдает расстройством пищевого поведения, а это ужасно. вещь - но во многих случаях только когда вы на собственном опыте испытаете борьбу, вы поймете, как выглядит механизм выживания. нравиться.
После падения веса менее 90 фунтов в средней и старшей школе с побочными эффектами, такими как выпадение волос, обморока и окрашенных зубов от рвоты, я наконец признал, что расстройство пищевого поведения контролировало мою жизнь в раннем детстве. 20с. Те из нас, кто был там - по оценкам 20 миллионов женщин и 10 миллионов мужчин в США, по последним подсчетам - знайте, что полностью изменить жизнь не так-то просто. Мне потребовались годы терапии, много честности и бесконечная приверженность личному развитию. Я также работаю в сфере здравоохранения и питания, которые, когда я начал узнавать больше и все глубже погружаться в «естественную» диету, я считал идеальным средством избавления от всех моих пищевых тревог.
Детство Лоусона было ужасным, и мой тоже, и у нас обоих разные взгляды на расстройства пищевого поведения что вышло из этого. Я также вырос с психически больной родитель, а потом мои родители развелись. Как и Лоусон, я вырос в среде с постоянным хаосом и токсичностью, что оставило меня с хроническое беспокойство что я не знал, что с этим делать. Вскоре стало легче контролировать то, что я ел, уже в 12 лет, потому что тогда я выигрывал - по крайней мере, я должен был что-то контролировать.
Более: Самое распространенное расстройство пищевого поведения - это то, о существовании которого вы даже не подозревали.
Терапия помогла, но, как алкоголик, я знаю, что у меня никогда не будет идеальных отношений с едой. В отличие от алкоголика, у меня нет возможности отказываться от еды всю оставшуюся жизнь. Я должен есть несколько раз в день, представляя себя множеством навязчивых ловушек, в которые я обязательно попаду. Только когда я обнаружил «причуду» чистого питания, я почувствовал, что на самом деле питаю свое тело, тщательно обращая внимание на то, что я ем. Как ни странно, я также обнаружил, что когда я сошел с ума от пищевых добавок и начал включение большего количества «чистых» пробиотических продуктов улучшило мое беспокойство и общее самочувствие - благодаря некоторым исследованиям поддерживая это разнообразие кишечных бактерий может повлиять на мозг и психологические симптомы расстройства пищевого поведения.
Теперь вместо того, чтобы морить себя голодом, я больше помешан на идеальном питании. Я признаю, что моя диета может показаться немного сумасшедшей среднестатистическому человеку, никогда не страдающему расстройствами пищевого поведения, но сравните меня с истощенным и истощенным человеком, которым я был 15 лет назад, и я знаю, что заслуживаю похлопывания по назад.
В конце концов, я все еще выздоравливаю, страдаю анорексией и булимией, и, как многие люди, которые боролись с аддиктивным расстройством, я знаю, что у меня будут худшие дни, чем у других. Но чистое питание - мой спасательный круг. Это удерживает меня от некоторых из худших форм расстройства пищевого поведения, в которые я, вероятно, впаду, когда уровень стресса возрастет.
Нельзя сказать, что чистое питание не может стать нарушением. Если зайти слишком далеко, чистое питание может само по себе стать расстройством известная как орторексия. Д-р Алексис Конасон - клинический психолог, который специализируется на расстройствах пищевого поведения и, как и Лоусон, предпочитает не использовать этот термин «Чистое питание», которое подразумевает, что другая пища грязная - устраняет разницу между чистыми привычками питания и навязчивая идея.
Доктор Конасон говорит: «Я думаю, что чистое питание можно интегрировать в здоровое отношение к еде, если оно основано на выборе, который вы делаете, чтобы чувствовать себя лучше. Например, если вы заметили, что вам нравится вкус чистой пищи и у вас больше всего энергии / меньше болезней, когда вы едите таким образом, вы можете выбрать этот режим питания. Однако этот стиль питания должен быть гибким и состоять из выбора, который вы делаете. Иногда человек решает съесть что-то «нечистое», и это не вызывает чувства вины или стыда ».
Более: Работа в фитнес-индустрии вызвала у меня расстройство пищевого поведения
С другой стороны, расстройства пищевого поведения отличаются от здорового питания, говорит доктор Конасон, поскольку они занимают ваше время и, как правило, поглощают вашу личность. Она описывает, как это выглядит, когда человек страдает чистым расстройством пищевого поведения, требующим профессиональных навыков. справка: «Они жесткие и непреклонные, и люди часто придерживаются правил чистого питания ради дорогих людей. жизнь. Из правил нет исключений, и если человек «теряет контроль» и ест что-то «нечистое», он часто ругает себя за это. Этот человек может избегать ситуаций, когда они опасаются отклонения от плана и предпочитают оставаться дома, чтобы поесть чисто, а не пойти на ужин с друзьями или на вечеринку, где он может сбиться с пути. Они определяют, кто они, свое настроение и качество своего дня по тому, что они едят ».
Как и в случае с любым другим образом жизни, вы не узнаете, почему другой человек живет определенным образом, пока не спросите его об этом. Есть много людей, которым нравится чистая пища, потому что они заботятся о качестве еды, которую они едят, а есть люди, которые заходят слишком далеко. А есть те из нас, кто может делать это совсем по другой причине - потому что мы выздоравливаем, и это помогает нам сосредоточиться, быть здоровыми и безопасными.
