Кесадилья - потрясающий вариант летнего гриля, в который можно добавить гораздо больше, чем типичную курицу и сыр. Повеселитесь с начинками и насладитесь простой и вкусной летней кесадильей.
Остатки
Отличной начинкой для кесадильи являются остатки вчерашнего вечера, такие как тушеные овощи, курица-гриль, креветки барбекю или сыры с сырной тарелки. Даже такие соусы, как соус маринара, соус альфредо или соус песто, могут быть великолепны как в кесадилье, так и в качестве соусов для макания.
Сделать бутерброд
Кесадилья - это, по сути, сэндвичи на гриле, поэтому делайте начинку, похожую на ту, что вы кладете в свой любимый бутерброд. Любые мясные деликатесы отлично сочетаются с нарезанным сыром, салатом и помидорами, или сделают кесадилью из BLT или салата из тунца. Если вам нравится горчица или майонез в бутербродах, вы можете положить их внутрь кесадильи или использовать в качестве соуса для макания.
Перейти на этнический
Вместо того, чтобы просто придерживаться кесадиль в мексиканском стиле, попробуйте приготовить кесадильи, вдохновленные различными этническими блюдами. Например, приготовьте кесадилью в итальянском стиле, используя фрикадельки, сыр моцарелла и соус маринара, или перейдите по-гречески, используя баранину, соус цацики и сыр фета.
Способ приготовления
Летом лучше всего готовить кесадильи на гриле. Вы получаете великолепный вкус гриля и обугленный вид. Что бы вы ни использовали для наполнения кесадильи, не нужно готовить полностью, просто нагрейте, поэтому приготовление на гриле должно занять от 7 до 8 минут с каждой стороны. Вы знаете, когда они готовы, когда сыр плавится и начинки прогреваются.
Рецепты
Кесадилья с курицей и ананасом по-азиатски
На 4 порции
Ингредиенты:
1/4 стакана соевого соуса
1/4 стакана соуса хойсин
2 столовые ложки тертого имбиря
2 измельченных зубчика чеснока
2 половинки куриной грудки без костей и кожи
8,6-дюймовые мучные лепешки
1/2 стакана тертого перца, сыра Джек
1/2 стакана тертого сыра чеддер
1 нарезанный лук
1/2 ананаса, очищенного, очищенного от сердцевины и нарезанного кубиками
Направления:
1. Смешайте соевый соус, соус хойсин, имбирь и чеснок в мелкой посуде. Поместите курицу в соус, чтобы она замариновалась. Накройте и поместите в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
2. Разогрейте гриль до среднего огня.
3. Вынуть курицу из маринада и выбросить маринад. Поместите курицу на гриль и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны или пока курица полностью не приготовится. Вынуть курицу, дать остыть несколько минут, затем нарезать кубиками.
4. Выложите 4 лепешки на плоской поверхности и посыпьте сверху сыром, затем положите сверху куриные кубики, зеленый лук и ананас.
5. Сверху выложить оставшиеся 4 лепешки и выложить кесадильи на гриль. Готовьте от 7 до 8 минут с каждой стороны или пока сыр не расплавится. Удалите кесадильи и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать дольками.
Кесадилья с острыми и острыми овощами
На 4 порции
Ингредиенты:
2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 летний кабачок, нарезанный кубиками
1 баклажан, нарезанный кубиками
1/2 стакана нарезанного белого лука
1/2 стакана нарезанного красного болгарского перца
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки порошка чили
Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
8,6-дюймовые мучные лепешки
1 стакан тертого белого сыра чеддер
Направления:
1. Нагрейте масло в сковороде до горячего состояния; добавьте кабачки, баклажаны, лук, болгарский перец, чеснок, порошок чили и хлопья красного перца. Обжарить, пока овощи не станут мягкими.
2. Разогрейте гриль до среднего огня.
3. Выложите 4 лепешки на плоской поверхности и полейте каждую овощной смесью, затем полейте сыром. Выложите оставшиеся лепешки сверху и выложите на гриль. Готовьте от 6 до 7 минут с каждой стороны или пока сыр не расплавится. Удалите кесадильи и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать дольками.
Кесадилья со стейком и голубым сыром
На 4 порции
Ингредиенты:
1/2 фунта флангового стейка
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
8,6-дюймовые мучные лепешки
1 чашка измельченного голубого сыра
2 помидора, нарезанные тонкими ломтиками
Направления:
1. Разогрейте гриль до среднего огня.
2. Приправьте стейк с обеих сторон солью и перцем. Поместите стейк на гриль и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны или до полной готовности. Снимите стейк с гриля и дайте ему остыть, прежде чем нарезать тонкими ломтиками.
3. Выложите 4 лепешки на плоской поверхности и выложите на них ломтики стейка, затем посыпьте голубым сыром и сверху положите ломтики помидоров. Сверху выложить оставшиеся 4 лепешки и выложить на гриль.
4. Готовьте от 6 до 7 минут с каждой стороны или пока сыр не станет мягким. Снимите кесадильи с гриля и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать дольками.
Статьи по Теме
Бри и Манго Кесадилья
Рецепты тортильи с низким содержанием углеводов
Кесадилья с курицей и авокадо
?
