Хотите понять свое время приема пищи и привычки образа жизни? Джада Де Лаурентис есть несколько советов для вас! Ее последняя поваренная книга Giada’s Feel Good Food: My Healthy Рецепты и Секреты, позволяет вам кое-что узнать.
Скорее всего, вы видели по телевизору Джаду Де Лаурентис, готовящую восхитительные, а иногда и декадентские рецепты. Вы, наверное, также задавались вопросом: «Как она готовит и ест эти блюда, оставаясь при этом в форме?» Ты не одинок. Это вопрос номер один, который Джада слышит от своих поклонников.
Секреты, которыми можно поделиться
Секреты Джиады раскрыты. В своей последней кулинарной книге Хорошая еда Giada’s Feel Good Food: мои полезные рецепты и секреты, она делится с читателями своими любимыми рецептами здорового питания, а также делится своими советами о здоровье и красоте. В этой книге рассказывается о многих личных привычках, которые помогают ей оставаться здоровой и энергичной, от упражнений до иглоукалывания и советов по питанию в ресторанах.
Она сразу замечает, что это не кулинарная книга по диетам, и признает, что диеты не для нее. Джада приняла сбалансированный способ приготовления, еды и жизни, который подходит ей и ее семье. Ее философия номер один в отношении еды? «Ешьте всего понемногу, но не много». Она отмечает, что не верит в лишения, но внимательно относится к тому, что ест.
Аппетитные блюда для всех
В начале этой книги вы найдете «месяц хорошей еды». Это удобное меню, в котором вы можете смешивать и сочетать рецепты из книги для каждого приема пищи в течение месяца. Это структура, которая предлагает привлекательные предложения.
В книге, посвященной завтраку, вы найдете рецепты без глютена, молочных продуктов, вегетарианские и веганские блюда; соки и смузи; обед; закуски; обед; и десерт. Каждый из 120 рецептов в книге включает подсчет калорий и анализ питания - впервые для Giada’s поваренные книги - а также множество ярких фото.
Так что больше не удивляйся. Эта книга познакомит вас с тем, как Giada делает «это», и познакомит читателей с множеством полезных и вкусных рецептов.
Попробуйте рецепт от Giada’s Feel Good Food:
Гребешки на гриле с киноа с ароматом апельсина
Это легкое, но очень сытное блюдо. Морские гребешки получаются сытными и мясистыми, поэтому их не нужно подавать в большом количестве, чтобы добиться цели. Нут придает квиноа текстуру и консистенцию, чтобы сделать его более насыщенным, а цедра апельсина придает блюду приятный яркий цитрусовый аромат, окрашивая зерна красивым цветом.
На 6 порций
Ингредиенты:
Для киноа
- 1-1 / 2 стакана киноа
- Тертая цедра 1 большого апельсина
- 1 чайная ложка кошерной соли
Для морских гребешков
- Морские гребешки 1-1 / 2 фунта (от 1-1 / 2- до 2 дюймов) (от 16 до 20)
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Для заправки
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
- 1/4 стакана свежего апельсинового сока (примерно из 1 большого апельсина)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока (из 1 большого лимона)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 банка (15 унций) нута, слить и ополоснуть
- 1/3 стакана нарезанных свежих плоских листьев петрушки
Специальное оборудование:
- 12 (8 дюймов) деревянных шпажек, замоченных в воде на 30 минут, чтобы предотвратить ожоги.
Направления:
Для киноа
- В средней кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды и киноа, цедру апельсина и соль на среднем или сильном огне. Убавьте огонь, чтобы смесь закипела. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока вся жидкость не впитается, 10–12 минут.
- Взбейте вилкой, накройте сковороду и дайте киноа постоять 10–12 минут.
Для морских гребешков
- Поставьте сковороду на средний или сильный огонь или разогрейте газовый или угольный гриль.
- Нанижите на шпажку 3 гребешка. Проденьте еще один вертел (рядом с первым) через гребешки на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга, чтобы их было легче переворачивать. Повторите то же самое с оставшимися гребешками и шпажками, чтобы получилось всего 6 шампуров.
- Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем. Жарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Для заправки
- В небольшой миске взбейте оливковое масло, апельсиновый сок, лимонный сок, соль и перец до однородной массы.
Соберите блюдо
Выложите киноа в большую сервировочную миску. Добавьте заправку, нут и петрушку. Перемешайте до полного покрытия. Выложите сверху гребешки на гриле и подавайте.
На порцию: 441 калорий; Белки 28 г; Углеводы 46 г; Диетическая клетчатка 7 г; Сахар 1г; Всего жиров 17 г; Насыщенные жиры 2 г; Натрий 838мг
Об авторе
Джада Де Лаурентис - звезда Food Network’s Повседневный итальянский а также Giada дома, судья Звезда сети еды, корреспондент NBC Сегодня шоу, а автор шести Нью Йорк Таймс самые продаваемые поваренные книги. У нее есть три новые книги: Рецепт приключений Джады Де Лаурентис: Неаполь! а такжеРецепт приключений Джады Де Лаурентис: Париж!, первые две книги в новой серии детских глав, которые переносят читателей в известные гастрономические города по всему миру; а также Giada’s Feel Good Food, собрание секретов Джиады, как оставаться в форме, и ее полезных рецептов. Она посетила Cordon Bleu в Париже и работала в ресторане Spago Вольфганга Пака в Лос-Анджелесе, прежде чем основать свою собственную кейтеринговую компанию GDL Foods. Она родилась в Риме и выросла в Лос-Анджелесе, где сейчас живет со своим мужем Тоддом и их дочерью Джейд.
Больше обзоров кулинарных книг
Иса делает это, Иса Чандра Московиц
Готовим с любовью, Карла Холл
Неделя в день, Рэйчел Рэй
