Забудьте о шоколадных яйцах и печенье, украсьте на Пасху симпатичный слоеный пирог в пастельных тонах.
Этот пасхальный торт очень легко сделать, и для его изготовления требуется лишь небольшая концентрация и много творческого чутья.
Связанная история. Ина Гартен подарила нам рецепт шоколадного кекса нашей мечты
Обычно мы сосредотачиваемся на внутренней стороне торта, но в этом угощении все упирается в легкую, как воздух, глазурь из сливочного крема, игривые цвета и завершающие украшения.
Легкий бисквит
Как мы уже упоминали, вы можете приготовить любой торт, какой захотите, но вот прекрасный классический рецепт бисквитного торта на всякий случай. Классический матч - ванильный торт с ванильной глазурью.
Делает 2 коржа.
Ингредиенты:
- 30 миллилитров молока
- 30 миллилитров воды
- 2 чайные ложки ванильной эссенции
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 1 стакан простой муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 4 яйца комнатной температуры
- 3/4 стакана сахара
Направления:
- Смазать маслом и мукой две круглые формы для выпечки (не больше 18 сантиметров). Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- На слабом огне доведите до кипения молоко, воду, ванильную эссенцию и масло. Перемешайте и отставьте в сторону, чтобы остыть.
- Просейте в миску муку, разрыхлитель и соль.
- Разложите яичные желтки и белки по отдельным мискам. Взбейте желтки вилкой и подождите немного. Используя электрический миксер на высокой мощности, взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Добавляйте желтки небольшими порциями, стараясь не взбить белки и не потерять их объем.
- Осторожно добавляйте мучную смесь, по трети за раз.
- Аккуратно влейте молочную смесь, помешивая.
- Разложите смесь по двум формам для выпечки. Выпекать 25 минут или пока не станет золотистого цвета и чистая шпажка.
- Перед глазурью подождите, пока она полностью остынет (вы можете приготовить губку накануне, просто храните ее в герметичном контейнере, когда она остынет).
Легкая глазурь из сливочного крема
Легко покрывает двухслойный торт.
Ингредиенты:
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 2 пакетика по 500 грамм сахарной пудры
- 1/3 стакана молока
- 2 чайные ложки ванильной эссенции (вы можете поменять ее на любой аромат в любое время)
Направления:
- С помощью электрического миксера взбейте масло, пока оно не станет бледным и кремообразным.
- Добавьте один целый пакет сахарной пудры и перемешайте на высокой скорости, пока она не станет густой и пушистой (около трех минут).
- Добавьте молоко и взбивайте на высокой скорости - не пугайтесь, если смесь немного схлопнется, просто продолжайте взбивать, пока она снова не взбивается. Добавьте ваниль.
- Добавляйте оставшуюся сахарную пудру по одной чашке за раз. Возможно, вам все это не понадобится, поэтому просто пробуйте и проверяйте текстуру после каждого добавления. Вы хотите, чтобы его можно было намазывать.
Как выложить глазурь
- Разделите сливочный крем на три миски. Затем выберите одну миску верхнего цвета, вам понадобится больше этой глазури, поэтому возьмите столовую ложку с горкой из двух других мисок и добавьте в эту.
- Раскрасьте каждую чашу разным цветом. Используйте небольшое количество пищевого красителя, так как вам нужны пастельные тона, которые всегда могут накапливаться.
- Возьмите пирожные и бутерброды, используя глазурь среднего или нижнего цвета.
- Используя лопатку или мастихин, распределите нижнюю краску по всему нижнему краю торта. Пока не беспокойтесь о том, что это будет аккуратно. Затем сделайте среднюю часть, затем нанесите глазурь на верхнюю часть торта и продвигайтесь вниз по стороне, чтобы создать верхний слой (очищайте шпатель при переходе от каждого цвета).
- Затем, используя чистый нож (задний край) или мастихин, поставьте его прямо вдоль края торта и проведите им, чтобы разгладить глазурь. Возможно, вам придется удалять излишки глазури в процессе работы.
- Вы можете провести лопаткой несколько раз, чтобы смешать цвета, или просто сделайте это один или два раза, чтобы придать ему рустикальный вид.
- Сверху выложите мини-пасхальные яйца и посыпьте, как душе угодно.
Больше пасхальных развлечений
Идеи пасхальных открыток для детей
Поделка на Пасху для детей
Направления пасхальных школьных каникул
