Наступила осень, и я в восторге от более прохладной погоды, свитеров и ботинок (я одержим!) И великолепных подарков, которые дает сезон. Это мое самое любимое время года. Руки вниз. В это время года мне нравится все: тыквы на пороге, хруст листьев, пряные яблочные напитки, Хэллоуин и футбол.
Кроме того, внутри меня есть это кайф, который появляется каждую осень. На самом деле это очень продуктивное время года, даже лучше, чем новогодний, для постановки целей, потому что мы можем выполнять желания нашего сердца. Зимой слишком холодно, чтобы выходить из дома, поэтому сейчас не лучшее время для того, чтобы отказываться от каких-либо решений. Но осень, что ж, это идеальное время, чтобы составить план и довести проект до конца, особенно с точки зрения вашего здоровья.
Вы тоже чувствуете жужжащую энергию? Пора. Время мечтать и доводить дело до конца. Какую бы цель в области здоровья вы ни хотели достичь, сейчас самое время приступить к ее достижению. И если есть здоровее, я тебя поддержу.
В то время как яблоки, тыква, кабачки и сладкий картофель в это время года сытны, есть так много не очень полезных для здоровья продуктов, которые вы можете встретить на задних дверях, на вечеринках, и давайте не будем забывать о вкусняшках и угощениях. Мой быстрый трюк - взять вашу любимую еду, например, пиццу, тако или перец чили, и сделать ее полезной, включив в нее осенние овощи.
Я люблю заваривать чили каждое воскресенье после обеда. Я большой фанат футбола (я играю в двух командах по фэнтези-футболу!), И нет ничего лучше, чем запах, наполняющий дом, когда горшок с чили наполняется чили. Мой любимый перец чили - это чили из мускатного ореха и тыквы. Приятно то, что природа дает мускатную тыкву, чтобы подготовиться к сезону простуды и гриппа. Бета-каротин в тыкве (который также содержится во многих других осенних продуктах, таких как тыква, морковь и сладкий картофель) повышает наш иммунитет. Как чудесно!
Осенний вегетарианский перец чили
На 1-2 порции
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 нарезанной луковицы (1/4 стакана)
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 мускатный орех, нарезанный кубиками (1 стакан)
- 1 стакан овощного бульона
- Половина 1 банки (15 унций) нарезанных кубиками помидоров
- Половина 1 банки (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной
- Половина 1 банки (15 унций) северных бобов, промытых и высушенных
- 1 столовая ложка сока лайма
- Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
Направления:
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и перец чили. Перемешивать 2 минуты. Добавьте остальные ингредиенты.
Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и оставьте перец чили на медленном огне в течение 20 минут.
Перед подачей на стол выдавите сок чили. Приправить солью и перцем. Служить.
Добавьте хороший кукурузный хлеб без глютена и булочку, и ваша еда готова!
Какое ваше любимое осеннее занятие? Делитесь в комментариях ниже! И не забудьте поставить цель падения!
