Приближается День Благодарения. Праздник, ориентированный на еду, означает многое - время, чтобы собраться с друзьями и семьей, вкусная еда, повод расстегнуть штаны в ресторане. обеденный стол - но если вы готовите, это также означает, что вы ищете все советы, хитрости или уловки, которые вы можете найти, чтобы приготовить ужин быстрее, проще и вкуснее. К счастью, ваши любимые повара-знаменитости вас поддержат. Мы собрали некоторые из наших любимых советов, которые есть у суперзвездных поваров для безупречного Дня Благодарения.
1. Назовите свои тарелки и тарелки
В соответствии с Сегодня, Джада Де Лаурентис советует разложить тарелки и тарелки и наклеить на каждую наклейку, чтобы вам не пришлось сомневаться, пока вы их накрываете.
2. Используйте кулер для контроля температуры
Санни Андерсон говорит, что ваш обычный кулер для кемпинга может быть отличным средством для сохранения теплых сторон и даже индейки, пока вы готовите остальную часть еды.
Более: 24 рецепта мультиварки на День Благодарения, которые сделают ваш праздник незабываемым
3. Не бойтесь делать сладкий картофель пикантным
Маркус Самуэльссон рекомендует добавлять порошок чили и чеснок.
4. Сухой рассол
Избавьте себя от хлопот и просто сделайте сухой рассол для индейки, натерев ее солью за два дня, - говорит Деуки Хонг.
5. Раскрась свою птицу
Лидия Бастианич говорит, что уловка, чтобы сделать вашу индейку готовой к журналу, заключается в том, чтобы смазать ее бальзамическим уксусом за 10-15 минут до того, как вытащите ее из духовки.
6. Дайте индейке отдохнуть
Райан Харди клянется, что секрет лучшей индейки в истории заключается в том, чтобы дать ей постоять в течение часа после того, как вы закончите свой любимый способ приготовления.
Более:4 гарнира из спаржи, которые украсят ваш стол на День Благодарения
7. Получите быстрое масло комнатной температуры
Джоселин Делк-Адамс советует поставить в микроволновую печь стакан воды, вылить стакан воды и поставить теплый стакан на кусок масла. Сливочное масло комнатной температуры в мгновение ока.
8. Фарш после приготовления
В соответствии с Приятного аппетита, Майкл Черноу разделяет начинку, а после того, как индейка готовится, кладет ее в птицу. Он также готовит начинку в беконном жире для дополнительного вкуса.
9. Подавать индейку с горячим куриным бульоном.
Бобби Флей говорит, что секрет вкусной индейки заключается в том, что после того, как вы разделите индейку, положите ее на поднос и залейте горячим куриным бульоном. Это означает, что вы получаете горячую индейку, и она сохраняет сочность птицы.
10. Держитесь подальше от углеводов для закусок
Дэнни Боуэн рекомендует в качестве закуски легкие закуски, такие как заправка мисо, потому что углеводы насытят вас слишком много перед основным блюдом.
11. Смешайте сладкий картофель
Даниэль Булуд добавляет к своему блюду банан, яблоко, апельсиновый сок, лук и немного порошка карри, чтобы сделать что-то действительно запоминающимся.
12. Готовьте картофель на день раньше
Рэйчел Рэй говорит, что вы можете подготовить картофель и залить его водой в холодильнике на день или два, прежде чем придет время готовить и размять его.
13. Не начинай слишком рано
Гордон Рамзи говорит, чтобы вы хорошо выспались и не вставали слишком рано, иначе к полудню вы будете обессилены и сварливы. Если вам кажется, что нужно сделать слишком много, делегируйте полномочия.
И нам нравятся эти советы от некоторых из Самые горячие повара Лос-Анджелеса.
14. Лучшая подливка на свете
Король барбекю из Лос-Анджелеса Адам Коул говорит, что лучший соус из индейки можно приготовить, приготовив бульон из обжаренной шеи. Накануне вечером замочите внутренности в молоке, промойте их, обжарьте и измельчите, а на следующий день добавьте в густой бульон.
15. Приправить свой пирог
Акаша Ричмонд рекомендует посыпать тыквенный пирог кардамоном.
Версия этой статьи была первоначально опубликована в ноябре 2017 года.
