Ромэн, айсберг, месклун и шпинат - салатная зелень. Они полезные, вкусные и с низким содержанием углеводов. Вы можете покупать разнообразную зелень круглый год и даже сократить процесс и забрать пакеты с предварительно вымытой зеленью. Салаты также являются безопасным блюдом с низким содержанием углеводов, когда вы обнаруживаете, что смотрите на ограниченное меню ресторана. Но если мысль о том, чтобы взглянуть на еще одну миску с зеленью, ошеломляет вас, вот 10 вкусных блюд с низким содержанием углеводов. ингредиенты, которые будут храниться в кладовой в любое время, когда вы захотите оживить простой зеленый салат и придерживаться своего низкоуглеводного диета. Эти ароматные добавки добавляют цвет, хрустят и питательны и не требуют приготовления! Попробуйте несколько в следующий раз, когда столкнетесь со скучной миской зелени.
1. 
Артишоки, сердечки или низ
Консервированные сердечки или донышки артишоков готовы к употреблению. Их соломенный цвет и нежная текстура - долгожданное дополнение к любому салату. Добавьте немного бритого сыра пармезан и итальянский винегрет для отличного
закуска салат. Половина стакана приготовленных, отварных, осушенных без соли содержит 4,69 г углеводов. Также доступны маринованные артишоки, но читайте этикетку, чтобы не добавлять сахар.
2. Бекон
Забудьте о копчении на кухне и использовании жирной сковороды. Бекон теперь доступен в предварительно приготовленном и упакованном виде. Сейчас доступно несколько брендов. Просто откройте упаковку, и ломтики
готовые к употреблению. С 0,12 г углеводов на тонкий ломтик легко придать салату простой соленый дымный вкус.
3. Каперсы
Каперсы можно найти в отделе оливкового масла и приправы в большинстве магазинов. Это почки определенного вида кустарника, которые являются основным продуктом средиземноморской кухни. Их собирают и консервируют либо
в масле, соли или маринованном в уксусе. Мелкие каперсы называются нонпарелями и сурфайнами, а более крупные - ягодами каперсов. У них острый насыщенный вкус, похожий на кислый маринад. А 1
столовая ложка консервированной и осушенной содержит 0,42 г углеводов.
4. Сердца ладони
Эти нежные золотистые стебли обладают мягким кукурузным вкусом. Они являются центральными «сердцами» сабаль-пальметто, которое также является государственным деревом Флориды. Вы найдете их в банках или банках. А 1/2
чашка консервированной и осушенной содержит 3,4 г углеводов.
5. Маринованные грибы
Грибы - это кулинарные губки, впитывающие ароматизаторы, и с 4,1 г углеводов на 1/2 стакана (консервированных с солью) они содержат много пунша. Обычно они продаются в банках с разными вкусами от легкого до дикого.
Прочтите этикетку, прежде чем покупать их, чтобы убедиться, что в маринаде нет скрытых сахаров.
6. Нопалес
Ищете что-то действительно другое? Возьмите банку или банку нопалес, также называемых опунция. Вы найдете их в латиноамериканских продуктовых магазинах или в разделах интернациональной кухни во многих магазинах.
Нопалес - это мясистые овальные листья кактуса нопал. У них тонкий, слегка терпкий привкус зеленой фасоли. Добавьте немного перца или кесо фрески и немного мексиканского пряного винегрета (попробуйте добавить
немного тмина и орегано к маслу и уксусу) для салата, вдохновленного югом границы. Порция сырых нопалес в 1/2 стакана содержит 2,1 г углеводов.
7. Оливки
Оливковое масло - одно из самых полезных масел, и оливки тоже можно есть. От мягких зеленых оливок до соленых каламатас - есть ароматы и цвета на любой вкус. Вы можете купить оливки консервированные или
встряхнули или рискнули пойти к прилавку гастронома и попросить попробовать несколько. Добавьте немного сыра фета и нарезанный красный лук с греческой заправкой для салата в эгейском стиле. Столовая ложка консервированных спелых оливок
содержит 0,53 г. углеводов.
8. кедровые орешки
Эти сладкие ореховые семена сосны пиньон являются основным продуктом средиземноморской кухни и часто являются ингредиентом песто. Они крошечные, но ароматные и добавляют текстуру салату. У десяти орехов всего 0,19 г
углеводы.
9. Жареный красный перец
Если вы ищете буйства аромата и цвета, откройте банку или банку жареного красного или желтого перца. Сладкий дымный аромат оживит любой салат. Одна столовая ложка жареного перца (сладкого,
приготовленный и осушенный) около цельного перца, содержит 0,80 г углеводов.
10. Соевые орехи
Вы жаждете хрустящего гренка? Затем возьмите пакет жареных, соленых или несоленых соевых орехов. В восьмой чашке содержится 7 г углеводов. Если вы оставите несколько из этих продуктов в своей кладовой, вы сможете избавиться от оцепенения и расширить свое меню. Не забывайте о количестве углеводов при смешивании ингредиентов, но
обязательно экспериментируйте и получайте удовольствие.
Салат из козьего сыра с кунжутным винегретом
В этом салате размером с обед используются острые каперсы и ароматный жареный красный перец.
Винегрет:
2 филе анчоуса
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 столовая ложка вина хереса или красного винного уксуса
1 столовая ложка сырых семян кунжута, тыквы или подсолнечника
2 чайные ложки каперсов
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки свежемолотого перца
Салат:
2 унции салата месклун (2 стакана)
1 средний обжаренный красный перец
1 средний спелый помидор
4 филе анчоуса
30 г козьего сыра, полумягкого
Чтобы приготовить винегрет:
Разомните филе анчоусов в средней миске. Добавьте остальные ингредиенты; тщательно взбить. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Для приготовления салата:
Жареный красный перец нарезать крупными кусочками жульена. Вымойте помидор и нарежьте его ломтиками. Козий сыр нарезать круглыми ломтиками.
Собрать:
Положите салатную зелень в миску с 3/4 заправки для салата; жеребьевка. Разложите салатную зелень по четырем порционным тарелкам. Выложить на салат козий сыр, болгарский перец и филе анчоусов.
зелень. Разложите кружочки помидоров по тарелкам. Выложите оставшуюся заправку на ломтики помидора и болгарского перца.
Подавать немедленно. На четыре порции (1 чашка).
На порцию: 5,32 г углеводов, 1,17 г клетчатки, 7,76 г белка, 18,06 г жира, 21,90 мг холестерина, 755,50 мг натрия, 220,24 калорий
- Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Жаком Хернингером.
