Оливковое масло - удивительная вещь. Он богат мононенасыщенными жирами, которые, как клинически доказано, снижают уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. уровни и загружены антиоксидантами и флавоноидами, которые помогают организму в защите от старения и болезнь. Но это может немного сбить с толку, когда вы пытаетесь выбрать один из них для приготовления блюд.
- Оливковое масло Extra Virgin получают из оливок первого отжима и, безусловно, являются лучшим из оливковых масел. имеет более низкую кислотность, чем последующие отжимы, и содержит более высокие уровни фитохимических веществ, которые полезны для наших здоровье.
- Оливковые масла первого отжима получают из более поздних отжимов, в которых используются методы термической и химической экстракции, они также, скорее всего, происходят из смешанных регионов или других стран.
- Легкое оливковое масло относится к цвет а также вкус масла - не количество калорий. Оно имеет более мягкий вкус и больше подходит для повседневного использования на кухне, чем более темные масла с более сильным ароматом.
- Старайтесь выбирать масла, которые хранятся в плотно закрытых емкостях темного цвета, так как воздух и солнечный свет испортят ваше драгоценное масло. Однако помните, что все оливковые масла содержат много жира, калорийны и их следует употреблять в умеренных количествах.
