Киноа - отличный вариант еды, и вы можете подавать ее как в горячем, так и в холодном виде. Хотя это зерно, оно не содержит глютена. Добавьте в свою жизнь немного специй! Этот рецепт салата из курицы и киноа с карри немного экзотичен и очень вкусен.
Квиноа - отличное зерно для тех, кто ведет безглютеновый образ жизни. Киноа - это древнее зерно, которое выращивали в Южной Америке тысячи лет. Он богат клетчаткой и является отличным источником белка. Используйте его как гарнир, чтобы заправить перец или в салаты. Подавайте это блюдо с гарниром, и готово!
Глютен можно найти во многих продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Курица и салат из киноа с карри
На 4 порции
Ингредиенты:
- 450 грамм куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кусочками по 2,5 сантиметра
- 1 чашка лебеды, промытой
- 1 стакан куриного бульона
- 1 стакан несладкого кокосового молока
- 1 чайная ложка карри-порошка
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого турмерика
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и молотый черный перец по 1/4 чайной ложки, чтобы заправить курицу
- 1/4 стакана грубых нарезанных соленых кешью
Направления:
- Приправьте курицу по четверти чайной ложки соли и перца и нарежьте кусочками по 2,5 сантиметра.
- Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда он горячий, добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится и не прожарится, около пяти-семи минут, или внутренняя температура покажет 165 градусов по Фаренгейту на пищевом термометре.
- Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
- Добавьте куриный бульон, киноа, кокосовое молоко, порошок карри, имбирь, куркуму и соль в большую кастрюлю и доведите до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь и тушите под крышкой около 10 минут или пока жидкость не впитается.
- Добавьте лук, болгарский перец и чеснок в течение последних трех минут приготовления.
- Снимите с огня и подавайте теплым, добавьте курицу, хорошо перемешайте и подавайте. Украсить кусочками кешью.
- Чтобы подавать холодную, снимите киноа с огня и доведите до комнатной температуры.
- Смешайте курицу с киноа, хорошо перемешайте и охладите около часа. Подавать на отдельных тарелках и украсить нарезанными кешью.
Отличные зерна, смешанные с ароматными приправами, станут отличным блюдом.
Еще рецепты без глютена, чтобы попробовать
Бублики на завтрак с маскарпоне, яблоками, черникой и медом
Лепешки с розмарином и морской солью
Измени свой куриный суп
