Специи и сушеные травы
Долгое время существовало заблуждение, что травы и специи хранятся всего несколько месяцев, но это не так. Прежде чем протирать шкаф для специй, проведите простой тест на запах. Поскольку срок годности этих продуктов не истекает технически, но они теряют свою эффективность, понюхание поможет вам понять, хороши ли ваши травы и специи. Даже если сушеные травы потеряли цвет, но по-прежнему имеют сильный запах, когда их измельчают в ладони, их можно использовать. При правильном хранении в герметичном контейнере и в сухом прохладном месте целые специи могут храниться до четырех лет, а молотые специи и травы - от двух до трех лет.
Медовый
Не обращайте внимания на дату, указанную на крышке банки с медом, потому что у меда нет срока годности. Хотя мед может потемнеть или кристаллизоваться после длительного хранения, он все равно очень хорош. Чтобы повернуть кристаллизацию вспять, просто слегка нагрейте банку, пока сахар не растворится. Для достижения наилучших результатов храните мед плотно закрытым и в сухом темном шкафу.
После генеральной уборки кухни попробуйте один из этих весенние рецепты >>
Мясо
Если вы выбрасываете много обожженного мяса из глубины морозильной камеры, вакуумный упаковщик пищевых продуктов может быть хорошим вложением. Вакуумная герметизация обеспечивает более длительное хранение замороженных продуктов за счет удаления всего воздуха из пакета, исключения ожогов при замораживании, а также позволяет покупать оптом по более выгодной цене. Это также создает меньшую упаковку для хранения, поскольку вы можете удалить любые громоздкие лотки или контейнеры и запечатать только мясо. Благодаря меньшему объему на единицу ваша морозильная камера может быть лучше организована.
Орехи
Орехи обычно годны в течение нескольких месяцев после того, как они рекомендованы, но вы можете продлить срок их хранения, положив их в морозильную камеру. Хранение большинства орехов в морозильной камере может продлить срок годности как минимум на год, а в зависимости от типа ореха - до нескольких лет.
Еще способы организовать кухню
6 идей организации кухни, которые упростят приготовление пищи
5 способов убрать беспорядок на кухне
Как организовать кухню