На данный момент я предпочитаю хариссу, так как она придает прекрасный вкус простым блюдам. В этом блюде, когда его просто обжаривают с креветками и спаржей, он просто великолепен.
Харисса - это что-то новенькое на моей кухне. Я слышал об этом, но, поскольку неитальянские ингредиенты медленно поступают в итальянские супермаркеты, я никогда не искал его, пока он не оказался прямо передо мной на полке вместе с другими экзотическими ингредиенты. Я взял его домой и сразу же приготовил.
Это мой первый пробный рецепт, и он имел огромный успех. Моя семья, первая попробовавшая его, съела несколько порций. Вечеринка за вечеринкой с друзьями, я приготовила эту пасту, и каждый раз, когда ее пробуют, все в восторге от нее. Меня столько раз просили рецепт, и я думаю, что пора поделиться им с вами.
Это быстрый, простой и надежный рецепт, если вы торопитесь и не знаете, что приготовить для своей семьи или гостей. Харисса не такая уж и острая, поэтому мои дети и дети моих друзей едят эту пасту с удовольствием.
Спагетти с креветками и спаржей, приправленными хариссой, рецепт
На 4 порции
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки хариссы
- 2 фунта креветок (свежих или замороженных), очищенных, очищенных и нарезанных
- Оливковое масло первого отжима
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 10 унций стручков спаржи, без жестких концов, нарезанных
- Соль и перец
- 14 унций спагетти
- Свежая петрушка, мелко нарезанная
Направления:
- В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки хариссы с креветками и оставьте на 5 минут.
- В большой кастрюле на сильном огне вскипятите немного воды, чтобы приготовить спагетти.
- В кастрюле с оливковым маслом на среднем огне быстро обжарьте чеснок (меньше минуты).
- Добавьте креветки и готовьте около 5 минут или пока они не станут готовыми.
- Когда креветки приготовятся, переложите их в миску и отставьте в сторону.
- В той же кастрюле на среднем огне добавьте еще оливкового масла, оставшуюся хариссу и спаржу. Варить спаржу до готовности, около 8 минут.
- Верните креветки в кастрюлю.
- Смешайте все ингредиенты еще 5 минут.
- Приправьте солью и перцем и выключите огонь, если спагетти еще не приготовились.
- Если вода для спагетти уже закипает, добавьте немного соли, а затем спагетти. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке минус 1 минута.
- В кастрюлю с соусом добавьте приготовленную пасту и при необходимости немного воды для пасты. Перемешайте все вместе в кастрюле на 2 минуты.
- Украсить петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом.
- Подавать горячим.
Еще рецепты с хариссой
Рецепт домашней хариссы
Фрикадельки из цветной капусты и острая лапша харисса с помидорами и кабачками рецепт
3 простых и недорогих способа сделать рулетики из яиц
